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申请/专利权人：云南厨宝食品有限公司
申请日：2023-06-29
公开（公告）日：2024-02-23
公开（公告）号：CN117581978A
主分类号：A23L27/10
分类号：A23L27/10;A23L3/358;A23L3/40;A23L5/43;A23L27/40;A23L27/22;A23L33/00;A23P10/20
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.03.12#实质审查的生效;2024.02.23#公开
摘要：本发明公开了一种可以代替鸡精味精的第四代提鲜调味料。本配方是利用野生菌、香菇里本身自带的天然核苷酸加蔬菜组合为提鲜基础，做到0香精，0色素，0防腐剂，0抗结剂。口感鲜美，风味独特，营养价值高，鲜香度高。本发明的关键在于松茸香菇粉加蔬菜粉的组合；本发明的关键在于产品可以做成粉状、颗粒状或液态均可以。
主权项：1.本发明配方：野生松茸粉0.001-5份、野生菌粉1-5份、香菇粉1-5份、芹菜粉0.5-5份、西兰花粉0.5-5份、菠菜粉0.5-5份、食用盐5-30份、淀粉5-30份、胡萝卜粉0.5-5份、海苔粉0.5-5份、味精5-65份、酵母2-15份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 云南厨宝食品有限公司 一种代替味精鸡精的提鲜调味料
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皖公网安备 34010402703815号