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申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
摘要：本发明公开了一种超冰温保鲜装置，包括：装置本体，其内部为冷藏空腔；磁场发生器，其设置在所述装置本体的冷藏空腔的中心轴线位置，所述磁场发生器包括：转轴，其与一驱动装置相连并在所述驱动装置的驱动下转动；扇形永磁体，其设置有多个，多个所述扇形永磁体沿圆周方向依次相邻吸附在所述转轴上形成环形柱体，相邻的两个扇形永磁体的充磁方向相反，指向或背离所述转轴的圆心；其中，当所述转轴转动时，冷藏空腔内的磁场方向发生周期性变化，使位于冷藏空腔中的冷鲜肉内部极性水分子难以结合成冰，以降低过冷点温度，从而拓宽超冰温带。该装置能够拓宽超冰温带，极大地延长了冷鲜肉的贮藏期。
主权项：1.超冰温保鲜装置，其特征在于，包括：装置本体，其内部为冷藏空腔；磁场发生器，其设置在所述装置本体的冷藏空腔的中心轴线位置，所述磁场发生器包括：转轴，其与一驱动装置相连并在所述驱动装置的驱动下转动；扇形永磁体，其设置有多个，多个所述扇形永磁体沿圆周方向依次相邻吸附在所述转轴上形成环形柱体，相邻的两个扇形永磁体的充磁方向相反，指向或背离所述转轴的圆心；其中，当所述转轴转动时，冷藏空腔内的磁场方向发生周期性变化，使位于冷藏空腔中的冷鲜肉内部极性水分子难以结合成冰，以降低过冷点温度，从而扩展超冰温带。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 超冰温保鲜装置
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