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恭喜云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司"一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉方法"专利获国家发明授权专利权

龙图腾网恭喜云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司申请的专利一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN104938699B

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2020-09-15发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:201410112447.8,技术领域涉及:A23F3/18(20060101);该发明授权一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉方法是由徐咏全;王超;李长文;刘顺航设计研发完成,并于2014-03-25向国家知识产权局提交的专利申请。

一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉方法在说明书摘要公布了:本发明涉及一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉的方法,所述方法包括以下步骤:鲜茶叶洗菌后,除杂杀青后作为发酵原料,进行煮提,煮提液和洗菌液合并进行液态发酵,发酵液经过灭活,离心或过滤,浓缩,干燥即得普洱茶粉。

本发明授权一种以鲜叶为原料进行液态发酵生产普洱茶粉方法在权利要求书中公布了:1.一种普洱茶即溶粉的制备方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:步骤1,鲜茶叶洗菌,洗菌液备用;步骤2,洗菌后的茶叶杀青处理,杀青后的鲜叶粉碎之后进行煮提,煮提液和洗菌液合并;步骤3,液态发酵;步骤4,发酵液经过灭活,离心或过滤,浓缩,干燥即得;其中,步骤2中所述杀青方法为滚筒杀青,方法为:杀青温度300-500℃,滚筒转速10-40rpm,投叶量100-300g,投叶速度10-30s次;其中,步骤3中所述的液态发酵,方法如下:将步骤2的煮提液和洗菌液的混合液注入发酵罐进行发酵,采用密闭发酵,发酵条件如下:培菌温度为30-35℃,培菌时间为3-4d,酶促温度为50-55℃,酶促时间为2-3d。

如需购买、转让、实施、许可或投资上述专利技术或类似专利技术,可联系本专利的申请人或专利权人云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司,其通讯地址为:665000 云南省普洱市思茅区帝泊洱大道1号;或者联系龙图腾网官方客服,联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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本专利喜报专利信息来源于国家知识产权局官网发布的专利公告,由龙图腾网整理发布。