恭喜王天明获国家专利权
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龙图腾网恭喜王天明申请的专利一种天然乳制品内源稳定剂及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115152845B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2023-09-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210358594.8，技术领域涉及：C08B37/00；该发明授权一种天然乳制品内源稳定剂及其应用是由罗洁;刘东波;王天明设计研发完成，并于2022-04-07向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种天然乳制品内源稳定剂及其应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种天然乳制品内源稳定剂及其应用，所述内源稳定剂由灵芝子实体提取物经预孵化获得，所述灵芝的菌种为“湘赤芝1号”，其保藏编号为CCTCCM2021823；所述预孵化的处理具体为：破壁后的灵芝子实体提取物和纤维素酶混合溶解后，水浴条件下搅拌，充分溶解后水浴中预孵化1～3h，得到所述天然乳制品内源稳定剂。本发明通过预孵化灵芝，促进内源酶释放，使灵芝多糖的含量增加成为发酵乳的天然内源稳定剂，并在此基础上对酪蛋白胶束进行预解离，以增强乳凝胶的重排聚集强度；本发明利用酸解离—灵芝内源多糖双稳定体系，最终使发酵乳凝胶强度比不使用稳定剂的发酵乳提高80％，达到了市售发酵乳的凝胶强度标准，从而实现了零商业稳定剂灵芝发酵乳的制备。
本发明授权一种天然乳制品内源稳定剂及其应用在权利要求书中公布了：1.一种天然乳制品内源稳定剂，其特征在于，所述内源稳定剂由灵芝子实体提取物经预孵化获得，所述灵芝的菌种为“湘赤芝1号”，于2021年7月7日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO：M2021823；所述预孵化的处理具体为：破壁后的灵芝子实体提取物和纤维素酶混合溶解后，水浴条件下搅拌，充分溶解后水浴中预孵化1~3h，得到所述天然乳制品内源稳定剂；所述灵芝子实体提取物的质量浓度为0.2%~1%，纤维素酶的质量浓度为0.1%~0.5%；所述内源稳定剂在使用时不与其他商业稳定剂复配使用。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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