四川省郫县豆瓣股份有限公司林焕志获国家专利权
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龙图腾网获悉四川省郫县豆瓣股份有限公司申请的专利一株皮质葡萄球菌PXDB-JCS01及利用其制备发酵型糍粑辣椒的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119955686B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510443798.5，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一株皮质葡萄球菌PXDB-JCS01及利用其制备发酵型糍粑辣椒的方法是由林焕志;朱奇;赵彬媛;李玲;陈海风;兰云贵;彭驰翔;冉易;韦倩岚;张军慧;张宏宇;周森林;彭训亮设计研发完成，并于2025-04-10向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株皮质葡萄球菌PXDB-JCS01及利用其制备发酵型糍粑辣椒的方法在说明书摘要公布了：本申请公开了一株皮质葡萄球菌PXDB‑JCS01及利用其制备发酵型糍粑辣椒的方法，涉及发酵食品技术领域。一株皮质葡萄球菌PXDB‑JCS01，于2024年10月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.32279。经过皮质葡萄球菌PXDB‑JCS01对糍粑辣椒醅的发酵，乳酸含量达到普通糍粑辣椒醅的33倍，同时辣椒素含量下降了13%，乳酸含量的显著增加使风味更加柔和，可进一步掩盖或降低辣度，而且为发酵型糍粑辣椒增加发酵酸香滋味，且发酵型糍粑辣椒的挥发性物质种类和含量明显提高，使得该发酵型糍粑辣椒具有更加浓郁的复合香气和独特的风味。
本发明授权一株皮质葡萄球菌PXDB-JCS01及利用其制备发酵型糍粑辣椒的方法在权利要求书中公布了：1.一株皮质葡萄球菌（Staphylococcuspiscifermentans）PXDB-JCS01，其特征在于，所述皮质葡萄球菌PXDB-JCS01于2024年10月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.32279；所述皮质葡萄球菌PXDB-JCS01的基因序列如SeqIDNO.1所示。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人四川省郫县豆瓣股份有限公司，其通讯地址为：611732 四川省成都市郫都区中国川菜产业园区永安路333号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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