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龙图腾网获悉广东省科学院江门产业技术研究院有限公司申请的专利一种用何首乌制备抗性淀粉的制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116925245B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310865973.0，技术领域涉及：C08B30/12；该发明授权一种用何首乌制备抗性淀粉的制备工艺是由吴小敏;胡子平;梁海萍设计研发完成，并于2023-07-14向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种用何首乌制备抗性淀粉的制备工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种用何首乌制备抗性淀粉的制备工艺，包括以下步骤：将处理好的何首乌加水炖煮后捣碎成泥状后静置冷却；泥涂抹于平板上置于微波炉中，重复操作至淀粉含水量达标，得到粗抗性淀粉粉末；往粗抗性淀粉粉末中加水搅拌均匀，后进行酸式阶梯水解；水解结束后调至中性，加入脱支酶，搅拌均匀；将混合物放在恒温振荡器内反应，后加入乙醇静置沉淀，收集沉淀物；用纯水洗涤沉淀物后干燥至恒重，过筛后得到何首乌抗性淀粉。本发明方案提供的制备工艺在原传统提取方法上进行改良，解决了单一微波辐射法温度控制难的问题，将物理法、化学法与酶法联合使用，制得的何首乌抗性淀粉具有纯度高、杂质少、色泽均匀的优点。

本发明授权一种用何首乌制备抗性淀粉的制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种用何首乌制备抗性淀粉的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤： 1将何首乌去皮切块，洗净浸泡后加水炖煮； 2将煮后的何首乌捣碎成泥状，搅拌均匀，放室温静置冷却； 3将何首乌泥涂抹于平板上置于微波炉中，达到指定温度后取出冷却至室温再次放入微波中，重复操作至淀粉含水量达标，得到粗抗性淀粉粉末；何首乌泥涂抹厚度为0.5-2.5mm，微波剂量为1.5-2mWcm2，指定温度为50℃，含水量标准为5％-8％； 4根据比例往粗抗性淀粉粉末中加水搅拌均匀后进行酸式阶梯水解；粗抗性淀粉与水的重量比为1：20，酸选自柠檬酸、苹果酸、乳酸、醋酸、葡萄糖酸中的一种或几种，酸式阶梯水解方式为酸与淀粉溶液的初始重量比为0.75：100，后每隔30min加入重量占初始淀粉溶液10％的酸，直至酸与淀粉溶液比例为1.25：100； 5水解后加入NaOH将PH值调至中性，加入脱支酶，搅拌均匀得到混合物； 6将混合物放在恒温振荡器内反应，得到反应液，往反应液中加入乙醇静置沉淀，收集沉淀物； 7用纯水洗涤沉淀物后干燥至恒重，过筛后得到何首乌抗性淀粉。

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