山东百龙创园生物科技股份有限公司李方华获国家专利权
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龙图腾网获悉山东百龙创园生物科技股份有限公司申请的专利一种抗性糊精及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119505026B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510088227.4，技术领域涉及：C08B30/18；该发明授权一种抗性糊精及其制备方法是由李方华;马静;李庆帅;李坤阳;祝书红;程丽;朱兴浩设计研发完成，并于2025-01-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种抗性糊精及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于淀粉深加工技术领域，具体涉及一种抗性糊精及其制备方法。本发明将淀粉乳的pH值调节为4.6~5.1，不仅使淀粉变性利于后续糊精化；还能去除淀粉中的蛋白杂质，减轻了后续精制负担。本发明控制第一糊精化的温度为120~130℃，避免了温度高带来的抗性糊精粗品颜色深的问题；同时，控制第一糊精化的压力为‑0.05~‑0.07MPa，使得第一糊精化后，聚合度＜6的抗性糊精占比约为80wt%；然后进行第二糊精化，确保第二糊精化时体系存在充足的小分子糖，便于在温和的条件下生成均一性高的抗性糊精，使得抗性糊精粗品中膳食纤维中聚合度在7~13的抗性糊精的含量为81wt%。
本发明授权一种抗性糊精及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种抗性糊精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 调节淀粉乳的pH值为4.6~5.1，经过滤，得到变性淀粉乳； 将所述变性淀粉乳进行第一糊精化，得到第一糊精化体系，所述第一糊精化的pH为3.0~3.5，温度为120~130℃，压力为-0.05~-0.07MPa，时间为40~50min； 将所述第一糊精化体系进行第二糊精化，得到抗性糊精粗品，所述第二糊精化的pH为2.0~2.5，温度为110~120℃，压力为-0.08~-0.09MPa，时间为30~40min；所述第二糊精化的过程中实时监测体系的DE值，DE值为5~6时，添加果糖色谱提余液，使DE值为10~12； 对所述抗性糊精粗品进行精制，得到所述抗性糊精。
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