黄山王光熙松萝茶业股份公司王海燕获国家专利权
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龙图腾网获悉黄山王光熙松萝茶业股份公司申请的专利一种外销松萝茶的制备方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116439294B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-11发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202310297196.4,技术领域涉及:A23F3/06;该发明授权一种外销松萝茶的制备方法是由王海燕;王光熙设计研发完成,并于2023-03-23向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种外销松萝茶的制备方法在说明书摘要公布了:本发明公开了一种外销松萝茶的制备方法,包括鲜叶采摘、快速摇青、光热萎凋酶解、杀青、加酶揉捻、酶解解块、初制成形、炒干整形、色选除杂分级和提香灭菌拼配匀堆工艺步骤,本发明针对外销松萝茶的需求特点,研发设计了一种外销松萝茶的制备方法,通过该方法获得的外销松萝茶外形为“螺状”,色泽乌褐,茶汤深黄红褐,滋味浓醇回甘,含有浓烈甜蜜香,从而解决了传统外销茶采用红茶和绿茶进行拼配,茶叶整体品相差,口感一致性难以保证的问题。可广泛应用于“螺状”茶叶加工技术领域。
本发明授权一种外销松萝茶的制备方法在权利要求书中公布了:1.一种外销松萝茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: 1鲜叶采摘:采摘松萝茶种,一芽1-4叶以及对夹叶的茶树鲜叶; 2快速摇青:将采摘的鲜叶输入茶叶摇青机进行快速短时摇青,设定摇青机滚筒转速为35-38转min,时间为3-5min; 3光热萎凋酶解:向摇青后的茶叶中加入纤维素酶拌匀,然后送入光热萎凋槽内进行光热萎凋酶解,设定热风萎凋的温度为40-45℃,风量为3-4立方米秒,光热萎凋时间为3-4h;所述纤维素酶为复合酶,包括外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶、木聚糖酶; 4杀青:将光热萎凋酶解后的芽叶输入电热与热风一体式杀青机中进行杀青,设定杀青机电热温度为90-95℃,热风温度为75-80℃,杀青滚筒转速36-38转min,杀青时间为3-5min;杀青完成后,将茶叶送入摊晾输送带中进行快速摊晾使茶叶降至55-60℃; 5加酶揉捻:向杀青冷却后的芽叶中加入复合糖化酶拌匀,然后送入揉捻机组中进行揉捻,设定揉捻时间为35-40min,其中轻揉15min,加压14重揉15-20min,无压松揉5min; 6酶解解块:将加酶揉捻后的芽叶输入电磁滚筒解块机进行酶解解块,设定电磁温度为60-65℃,酶解时间为30-40min,滚筒转速32-34转min; 7初制成形:将酶解解块后的芽叶输入第一双锅曲毫炒干机中进行初制成形,设定第一双锅曲毫炒干机的电热温度为55-65℃,时间为90-100min,炒手的摆速为80-82r.p.m,炒动的幅度为72-76°之间;所述第一双锅曲毫炒干机的直径为60cm,锅深为25cm; 8炒干整形:将初制成形后的芽叶输入第二双锅曲毫炒干机中进行炒干整形,从而形成螺形,设定第二双锅曲毫炒干机的电热温度为80-90℃,时间为100-115min,炒手的摆速为50-55r.p.m,炒动的幅度为55-65°之间;所述第二双锅曲毫炒干机的直径为50cm,锅深为23cm。
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