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徐州工程学院孙月娥老师一件发明专利完成成果转化

发表时间:2022年05月30日 来源:龙图腾

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龙图腾网获悉徐州工程学院申请的专利一种菊芋香辣酱及其制备方法成功实施成果转化。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2016-08-17发布的专利公告中获悉:该专利的专利申请号/专利号为:2016101584131,技术领域属于A23L27/60(2016.01)I;该专利一种菊芋香辣酱及其制备方法是由徐州工程学院设计研发完成,并于2016-03-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本发明涉及一种菊芋香辣酱及其制备方法,该菊芋香辣酱主要由以下重量份的原料组成:菊芋150~200份,花生100~150份,芝麻20~50份,鲜辣椒50~80份,大蒜50~100份,生姜30~50份,植物油150~250份,花椒油1~4份,香辛料0.1~1份,食盐20~40份,味精15~25份;其中香辛料由以下重量份的原料组成:八角0~0.04份,小茴香0.02~0.08份,桂皮0.02~0.08份,花椒0.02~0.5份,胡椒0.04~0.3份。该制备步骤包括原料预处理、香辣酱炒制、罐装、排气、杀菌、冷却等。本发明以菊芋为原料,提升了菊芋的经济价值,携带方便,营养保健;制备工艺简单,适于工业化生产。

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