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买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！ 龙图腾网获悉黑龙江省绿色食品科学研究院申请的专利一种零添加酸奶的制备方法成功实施成果转化。 龙图腾网通过国家知识产权局官网在2022-04-15发布的专利公告中获悉：该专利的专利申请号/专利号为：2022100623168，技术领域属于A23C9/123；该专利一种零添加酸奶的制备方法是由黑龙江省绿色食品科学研究院设计研发完成，并于2022-01-19向国家知识产权局提交的专利申请。 本发明涉及一种零添加酸奶制备方法，制备酸奶的原料包括原料乳和发酵剂，其步骤包括：(1)将原料乳在40‑50℃脱脂，微滤除菌后超滤浓缩，使原料乳中蛋白质含量为4wt％以上，脂肪含量为2wt％以下；(2)将脱脂原料乳进行120‑140℃超高温灭菌后在零下18℃至零下30℃冷库中进行冷冻；(3)加入含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的发酵剂，升温至40‑45℃进行发酵，发酵至pH值4.4‑4.5停止，2‑6℃冷藏后熟12‑24h即得。采用本发明的制备方法，不需要均质化就可以确保酸奶具有足够的硬度以及爽滑的口感，有利于提高生产效率，降低生产成本。 龙图腾网（www.lotut.com）是知识产权全产业链服务平台，平台围绕知识产权代理、知识产权管理、商标查询、商标转让交易、专利检索、专利转让运营、科技成果转化等，通过“互联网+知识产权”的方式，整合资源与服务，为广大知识产权代理机构、科技咨询公司、律师事务所以及各类科技创新企业、科研院所、大专院校等，提供龙图腾商标专利检索分析平台、龙图腾知识产权管家、龙图腾知识产权交易平台等人工智能大数据云产品服务、知识产权服务、科技成果转移转化服务等。 如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，欢迎咨询龙图腾网官方客服，联系电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。 |
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