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蚌埠学院王家良老师一件发明专利完成成果转化

发表时间:2023年07月07日 来源:龙图腾

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龙图腾网获悉蚌埠学院申请的专利一种小麦胚芽糊制备方法成功实施成果转化。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2019-01-15发布的专利公告中获悉:该专利的专利申请号/专利号为:2018112945363,技术领域属于A23L7/152(2016.01)I;该专利一种小麦胚芽糊制备方法是由蚌埠学院设计研发完成,并于2018-10-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本发明涉及一种小麦胚芽糊制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)阿拉伯胶与蔗糖脂肪酸酯按重量比10:1.2‑1.4混合,用水配成浓度1.5‑2.0%造粒液;(2)小麦胚芽与造粒液按重量比2:1‑1.2混合,磨浆、超微粉碎得粒度≤50μm浆料;(3)浆料与白砂糖粉按重量比1:0.5‑0.6混匀,制粒机造粒;(4)随后置于沸腾干燥机干燥至含水量小于5%;(5)颗粒与膨化米粉按重量比1:0.5‑0.6复配,加混合物重量0.2‑0.3%麦香香精,混匀。本发明优点:1.富含维生素及活性物质、保质期长;2.易冲调、质地均匀、口感滑腻、口味纯正浓厚;3.方法简单,工艺严格有序,克服了小麦胚芽脂类易酸败变质的缺陷;4.提供一种小麦胚芽综合利用模式。

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