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恭喜黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所刘玮老师一件发明专利完成成果转化

发表时间:2024年08月27日 来源:龙图腾

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龙图腾网恭喜黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所申请的专利杂粮挂面及其制作方法成功实施成果转化。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2014-06-11发布的专利公告中获悉:该专利的专利申请号/专利号为:201410086222X,技术领域属于A23L1/16(2006.01)I;该专利杂粮挂面及其制作方法是由黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所设计研发完成,并于2014-03-11向国家知识产权局提交的专利申请。

杂粮挂面及其制作方法,它涉及挂面及其制作方法,本发明是要解决现有的杂粮挂面在煮的过程中易断条、易糊汤,而且筋性不足,口感差的技术问题。本发明的杂粮挂面采用面粉、发酵普通杂粮干粉、预糊化发酵杂粮湿面团和玉米淀粉经压延法制成的挂面。方法:糯性杂粮经发酵、磨浆、过滤后得到糯性杂粮湿面团;普通杂粮经发酵后,一部分磨浆、过滤后得到普通杂粮湿面团,一部分干燥,得到发酵普通杂粮干粉;将糯性杂粮湿面团和普通杂粮湿面团糊化后,与面粉、发酵普通杂粮干粉和玉米淀粉混合,经饧面、压延、切条、烘干,得到杂粮挂面。本发明的杂粮挂面杂粮含量高、筋性强,产品质量符合《LS/T3212-1992挂面》国家标准的规定。

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法律声明:当前页面专利信息仅供研究,该信息不具备任何法律效应。实际以国家专利局为准。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术,欢迎咨询龙图腾网官方客服,联系电话0551-65771310 或微信搜索“龙图腾网”。

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