申请/专利权人：贵州省贵福菌业发展有限公司

申请日：2019-05-12

公开（公告）日：2019-07-12

公开（公告）号：CN109997615A

主分类号：A01G18/20(20180101)

分类号：A01G18/20(20180101);A01G18/00(20180101);C05F17/00(20060101);C05G1/00(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2022.05.27#发明专利申请公布后的驳回;2019.08.06#实质审查的生效;2019.07.12#公开

摘要：本发明涉及菌糠二次利用技术领域，尤其是一种油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基及其制备方法，经过将油茶菇菌糠、玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙、石灰石膏配制成白灵菇栽培料，该栽培料栽培白灵菇，不仅实现了油茶菇菌糠成分的二次充分利用，降低了环境污染，而且经过对各原料成分之间配比控制，使得白灵菇菌丝营养需求能够得到满足，促进了白灵菇菌丝的快速生长，提高了白灵菇产量，缩短了白灵菇栽培周期，降低了栽培成本。

主权项：1.一种油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，其特征在于，原料成分以重量份计为玉米芯7-9份、麦麸8-11份、蔗糖0.5-2份、石膏0.1-0.7份、轻钙0.1-0.5份、油茶菇菌糠30-48份。

全文数据：一种油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基及其制备方法技术领域本发明涉及菌糠二次利用技术领域，尤其是一种油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基及其制备方法。背景技术随着食用菌产业的迅速发展，使得能够被各类食用菌栽培过程利用的木屑、棉籽壳、玉米芯、麦麸等原料的需求量急速增长，造成食用菌生产栽培基原料逐年攀升；而传统的食用菌栽培过程，均是将栽培之后的废菌棒、废菌袋，即就是菌糠等直接丢弃、填埋、焚烧，这不仅导致环境污染严重，而且还使得残留在菌糠中的大量有益资源被浪费，得不到合理利用。因此，随着资源不断紧张，人们环保意识不断增强的基础上，将食用菌菌糠进行二次利用，实现资源综合利用，成为了本领域技术人员研究的重点方向，并将食用菌菌糠应用到了众多领域，例如：有研究者将食用菌废菌棒作为原料生产猪、牛等畜禽饲料；还有研究者将食用菌废菌棒处理之后，用于果树、蔬菜等农作物肥料使用或者直接送至有机肥加工厂生产有机肥。可是，这些利用均未使得食用菌废菌棒等菌糠中的资源得到合理的二次化利用，造成食用菌栽培产业成本依然较高。基于此，有研究者开展将食用菌废菌棒等菌糠应用于二次栽培食用菌处理，使得菌糠加入到食用菌栽培料中，不仅实现了资源化回收利用，而且还解决了食用菌栽培行业需要大量的木屑、棉籽壳等成分时，造成大量砍伐或者饲料资源的浪费等问题。例如刘景坤等在热带作物学报2019，40I：191-198中的《食用菌菌渣基质化利用研究进展》一文中介绍了菌渣在结构上疏松多孔，非常适合食用菌生长，在组成成分上含有丰富的纤维素、木质素、维生素、抗生素、矿质元素和其他生物活性物质，使得食用菌菌渣应用于食用菌基质材料的制备是可行，并例举了魏海龙、彭荣、赵璐等研究内容，其中魏海龙等从杏鲍菇工厂化生产的菌渣代替部分棉籽壳进行鲍鱼菇栽培研究；彭荣等以工厂化生产的真姬菇菌渣替代部分稻草栽培草菇9715菌株研究；赵璐等推广草腐菌菇循环利用的菌渣基质栽培技术研究；范育明等推广利用杏鲍菇菌渣为基质的草菇工厂化周年栽培关键技术研究；并且均得到了良好的栽培效果。可是，对于菌渣，或称菌糠，其本身是食用菌生产废料，无论是其物理结构，还是菌糠中含有的次生代谢产物、菌体蛋白、微量元素等多种水溶性养分以及丰富的有机物质，均是对食用菌栽培基质中的营养消耗之后所产生的，因此，在将其用于二次栽培食用菌过程中，其并不能够完全满足所有食用菌品种的营养需求，需要对其进行改性之后应用，这就导致了不同的菌种需要配制不同的栽培基。白灵菇又名阿魏菇、阿魏侧耳等，其肉质鲜美、味美可口，蛋白质含量占干菇的20％左右，含有17种氨基酸和多种维生素，具有极高的食用价值，被誉为草原上的牛肝菌，颇受消费者的青睐。白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎等药用功效。目前，对于白灵菇栽培过程中，采用的栽培料基本上是阔叶树的木屑、棉籽壳、玉米芯、麦麸、新鲜玉米粉、石灰、石膏，其生物效率能够达到70-80％，成活在90％左右；可是，在白灵菇栽培过程，采用的木屑需要砍伐大量的木材，造成生态破坏；棉籽壳时优良的饲料资源，造成成本较高；而目前，对于食用菌菌糠在白灵菇栽培过程应用研究也有所出现，例如专利申请号为201510411241X中公开了采用平菇废菌棒再生白灵菇菌棒，并在平菇废菌棒为主料下，加入玉米芯、麸皮、蔗糖、石灰、碳酸钙、尿素、多菌灵等，经过装袋、灭菌之后获得，使得白灵菇的产量增高，生物学效率达到90％以上。但是，对于油茶菇菌糠应用于食用菌栽培中的研究还相对较少，而且，从现有技术中来看，并不是所有食用菌菌糠均能够应用于所有的食用菌品种的栽培；同时，也没有相关文献报道油茶菇菌糠应用于白灵菇栽培基的配制研究。发明内容为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种红茶加工的茶青前处理方法。具体是通过以下技术方案得以实现的：本发明创造的目的之一是提供油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，原料成分以重量份计为玉米芯7-9份、麦麸8-11份、蔗糖0.5-2份、石膏0.1-0.7份、轻钙0.1-0.5份、油茶菇菌糠30-48份。优选，所述的原料成分以重量份计为玉米芯8份、麦麸9份、蔗糖1.3份、石膏0.5份、轻钙0.3份、油茶菇菌糠36份。优选，所述的油茶菇菌糠是油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物。优选，所述的麦麸含水量≤9％。优选，所述的石膏采用石灰替代。本发明创造的目的之二是提供上述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基制备方法，包括步骤1和3或2和31将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，加入石膏，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物；2将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，加入石灰，堆放处理至少5天所获得的产物；3将步骤1或2制得的产物与玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙搅拌混合均匀，调整水分含量为60-80％，发酵池内加热至50-60℃处理3-7天，控制含水量为65-68％，装袋，灭菌，即得。优选，所述的步骤3，控制含水量为67％。优选，所述的步骤2，调整水分含量为40％。本发明创造的目的之三是提供上述方法制备的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基在白灵菇栽培料制备中的应用。本发明创造中未做明确限定或者特别说明的，均按照常规技术和现有技术中公开的操作方式进行操作即可。采用玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙、石灰、石膏等成分，均采用市场上购买；上述的轻钙为轻质碳酸钙。本发明创造中采用的油茶菇菌糠是栽培油茶菇之后的废菌棒、废菌袋和或下脚料等，其中在栽培油茶菇过程中的栽培基的原料成分是：油茶壳和或棉籽壳、麦麸、玉米粉、石膏混合而成。经过将油茶菇菌糠、玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙、石灰石膏配制成白灵菇栽培料，该栽培料栽培白灵菇，不仅实现了油茶菇菌糠成分的二次充分利用，降低了环境污染，而且经过对各原料成分之间配比控制，使得白灵菇菌丝营养需求能够得到满足，促进了白灵菇菌丝的快速生长，提高了白灵菇产量，缩短了白灵菇栽培周期，降低了栽培成本。具体实施方式下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。试验11.1材料1.1.1菌株白灵菇菌种由贵州省某菌业公司食用菌栽培基地取母种。1.1.2栽培料配制以下配方中：油茶菇菌糠是由油茶壳10kg、棉籽壳5kg、麦麸1.2kg、玉米粉0.9kg、石膏0.5kg混合而成的油茶菇栽培基在栽培油茶菇后所剩下的下脚料。配方1：玉米芯7kg、麦麸8kg、蔗糖0.5kg、石膏0.1kg、轻钙0.1kg、油茶菇菌糠30kg。配方2：玉米芯9kg、麦麸11kg、蔗糖2kg、石膏0.7kg、轻钙0.5kg、油茶菇菌糠48kg。配方3：玉米芯8kg、麦麸9kg、蔗糖1.3kg、石膏0.5kg、轻钙0.3kg、油茶菇菌糠36kg。配方4：玉米芯7kg、麦麸10kg、蔗糖1kg、石膏0.6kg、轻钙0.1kg、油茶菇菌糠25kg。配方5：玉米芯8kg、麦麸9kg、蔗糖1.3kg、石膏0.5kg、轻钙0.3kg、玉米秸秆36kg。配方6：玉米芯7kg、麦麸8kg、蔗糖2kg、石膏0.6kg、轻钙0.3kg、油茶壳31kg、棉籽壳5kg。将上述原料按照配方比例混合均匀之后，将其堆放发酵处理7天，再调整水分含量为68％。1.2方法采用14cm×60cm×0.003cm的薄膜菌袋装袋，每袋干基重计为1000g，每个配方组设计50袋，高压灭菌之后，接种白灵菇菌种，并于25℃恒温培养至菌丝布满袋并生理成熟后，移入栽培室进行出菇管理，并且参照现有技术以及本领域技术人员的常规技术手段进行管理，例如参照陕西农业科学2014,601：24-25中的张文隽等在《白灵菇栽培出菇期水分与产量的关系》一文中介绍的白灵菇栽培管理补水方法进行补水管理，直至菌袋不再出菇为止，并统计每个配方组白灵菇产量，根据：生物学转化率＝白灵菇产量栽培料质量×100％计算栽培料的生物学转化率，并统计在表1中。1.3结果与分析表1由表1的数据显示可见，对于本发明创造采用油茶菇菌糠添加替换玉米秸秆或者油茶壳、棉籽壳成分，能够改善白灵菇对栽培料的生物学转化率，提高白灵菇产量，降低白灵菇栽培成本，使得白灵菇对栽培料的生物学转化率达到88.9％以上。在试验1的基础上，本研究者还开展了上述栽培料制备方法的研究，在研究过程，具体是按照试验2的操作方式进行的。试验22.1材料2.1.1菌种：与试验1的菌种来源一致。2.1.2在配方3的基础上，将其制备过程按照以下制备完成：A、将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，加入石膏，调整水分含量为20％，在温度为50℃下堆放处理5天所获得的产物；将上述获得产物与玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙搅拌混合均匀，调整水分含量为60-80％，发酵池内加热至50℃处理3天，控制含水量为67％，装袋，灭菌，即得。B、将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为50％，加入石灰，堆放处理8天所获得的产物；将上述获得产物与玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙搅拌混合均匀，调整水分含量为60-80％，发酵池内加热至60℃处理7天，控制含水量为68％，装袋，灭菌，即得。C、将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为40％，加入石膏，在温度为40℃下堆放处理7天所获得的产物；将上述获得产物与玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙搅拌混合均匀，调整水分含量为60-80％，发酵池内加热至55℃处理5天，控制含水量为65％，装袋，灭菌，即得。D、将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，加入石灰，调整水分含量为50％，堆放处理9天所获得的产物；将上述获得产物与玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙搅拌混合均匀，调整水分含量为60-80％，发酵池内加热至60℃处理4天，控制含水量为65％，装袋，灭菌，即得。2.2方法参照上述试验1的操作方法进行，结果见表2所示。2.3结果与分析表2表2可见，对于石膏石灰在加入与油茶菇菌糠混合处理过程的加入时机合适对栽培料的生物学转化率趋向于改善；否则将会趋向于降低，进而影响栽培料的整体品质。试验3将油茶菇菌糠用于栽培油茶菇试验根据试验1的操作方法进行操作，其中：菌种是福建三明真菌研究所选育的茶薪1号油茶菇。栽培基配方按照试验1的配方1-6组进行配制；处理方法参照试验1，并在试验1的基础上，采用薄膜袋装栽培料，干基重计每袋1000g，每个配方组设计20袋，将其灭菌处理之后，采用常规无菌操作技术对培养基进行接种，在15-30℃下发菌处理30-50天，在温度10-35℃下催蕾和生长。并对上述栽培基栽培油茶菇的生物学转化率进行测试，其结果如下表3所示：表3表3可见，对于油茶菇菌糠不适宜再进行二次利用作为油茶菇栽培基原料生产油茶菇，其将会导致油茶菇产量大幅度的下降，其生物学转化率大幅度下降，这也许是油茶菇菌糠中的有效成分已经不再适宜栽培油茶菇的缘故。除此之外，本研究者在研究上述试验的过程中，在试验3的基础上，还将试验1中配方1-6应用于香菇庆科20栽培，栽培处理方式按照现有技术中常规操作技术手段进行操作即可；并对香菇栽培过程中产量进行统计，其结果如下表4所示：表4表4可见，对于油茶菇菌糠按照本发明创造的配制方法以及配比方式作为原料配制成香菇栽培料栽培香菇时，其不适宜栽培香菇，容易导致香菇产量下降，影响香菇产业的正常发展，造成香菇栽培成本反而较高，虽然其利用了油茶菇菌糠废弃物作为原料，但是在香菇栽培过程中，需要人工采摘等工作量，而香菇的产量却下降了，将会造成香菇栽培成本增加。综上可见，对于食用菌废菌棒，即就是食用菌菌糠或者称为食用菌下脚料，其并不是均适合于二次利用栽培食用菌，但是其在针对特定的食用菌菌种，在合适在添加比例下，是能够实现二次利用栽培，提高其产量；本发明创造经过对白灵菇生长习性的研究基础上，结合对油茶菇菌糠二次利用生产食用菌的研究，使得将油茶菇栽培产生的菌糠应用于白灵菇栽培，并对栽培料的原料配比进行控制，有效的提高了白灵菇对栽培料中养分的利用，提高了白灵菇的产量，改善了白灵菇栽培过程的生物学转化率，降低了白灵菇栽培成本。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

权利要求：1.一种油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，其特征在于，原料成分以重量份计为玉米芯7-9份、麦麸8-11份、蔗糖0.5-2份、石膏0.1-0.7份、轻钙0.1-0.5份、油茶菇菌糠30-48份。2.如权利要求1所述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为玉米芯8份、麦麸9份、蔗糖1.3份、石膏0.5份、轻钙0.3份、油茶菇菌糠36份。3.如权利要求1或2所述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，其特征在于，所述的油茶菇菌糠是油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物。4.如权利要求1或2所述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，其特征在于，所述的麦麸含水量≤9％。5.如权利要求1或2所述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基，其特征在于，所述的石膏采用石灰替代。6.如权利要求1-5任一项所述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基制备方法，其特征在于，包括步骤1和3或2和31将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，加入石膏，调整水分含量为20-50％，在温度为40-60℃下堆放处理至少5天所获得的产物；2将油茶菇生产过程产生的废菌棒和或废菌袋和或下脚料，经过粉碎至颗粒度≤10mm的颗粒后，调整水分含量为20-50％，加入石灰，堆放处理至少5天所获得的产物；3将步骤1或2制得的产物与玉米芯、麦麸、蔗糖、轻钙搅拌混合均匀，调整水分含量为60-80％，发酵池内加热至50-60℃处理3-7天，控制含水量为65-68％，装袋，灭菌，即得。7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述的步骤3，控制含水量为67％。8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述的步骤2，调整水分含量为40％。9.如权利要求1-5任一项所述的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基或如权利要求6-8任一项所述方法制备的油茶菇菌糠配制白灵菇栽培基在白灵菇栽培料制备中的应用。

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