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【发明公布】一种白灵菇液体菌种培养基及白灵菇液体菌种制备方法_鲁东大学_201810131049.9 

申请/专利权人:鲁东大学

申请日:2018-02-09

公开(公告)日:2019-08-16

公开(公告)号:CN110129205A

主分类号:C12N1/14(20060101)

分类号:C12N1/14(20060101);C12R1/645(20060101)

优先权:

专利状态码:失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态:2023.04.25#发明专利申请公布后的驳回;2020.10.27#实质审查的生效;2019.08.16#公开

摘要:本发明涉及一种白灵菇液体菌种培养基及白灵菇菌种制备方法,包括葡萄糖、蔗糖、麸皮、蛋白胨、硫酸铵、硫酸镁、磷酸氢二钾和维生素,其重量分数为:葡萄糖0‑1%、蔗糖0‑1%、麸皮2%‑4%、蛋白胨0.1%‑0.3%、硫酸镁0.1%‑0.3%、磷酸氢二钾0.1%‑0.3%、马铃薯15%‑25%、羧甲基纤维素钠0.1%‑1%和维生素0.01%。利用本发明可以获得白灵菇菌丝体,不仅缩短了生产周期,还扩大了产量,并且易于工厂化控制。

主权项:1.一种白灵菇液体菌种培养基,其特征在于由下述重量份数的成分制成:葡萄糖0-1%、蔗糖0-1%、麸皮2%-4%、蛋白胨0.1%-0.3%、硫酸镁0.1%-0.3%、磷酸氢二钾0.1%-0.3%、马铃薯15%-25%、羧甲基纤维素钠0.1%-1%和维生素0.01%。

全文数据:一种白灵菇液体菌种培养基及白灵菇液体菌种制备方法技术领域本发明涉属于食用菌培养技术领域,具体涉及一种白灵菇液体菌种培养基及白灵菇液体菌种的制备方法。背景技术深层发酵技术应用在食用菌领域始于1948年美国科学家H.Humfeld等,他们成功地对蘑菇进行了深层发酵。十年后,即1958年J.Szuecs首次用发酵罐又培养出羊肚菌的菌丝体,1975-1977年日本杉恒武等,用1%有机酸或0.5%酵母膏等材料配成液体培养基,培养出了大量香菇菌丝体。我国最早是1960年上海植物生理研究所陈美聿等进行了香菇深层发酵研究。1979年上海师范学院杨庆尧开始研究香菇、金针菇等的深层发酵,并培养液体菌种进行栽培试验。20世纪80年代以后食用菌发酵技术有了迅速发展,食用菌深层发酵和中小型发酵设备研制的报道日益增多。该项技术引起人们越来越多的关注,是因为用深层发酵的方法有着明显优越性,在液体深层培养过程中,菌种细胞能在反应器内处于最适温度、酸碱度、氧气和碳氢比条件下生长,呼吸作用所产生的废气又能及时排出,故新陈代谢旺盛,菌种分裂迅速,在短短几天内就可获得大量的菌丝体。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌,深受人们喜爱,然而传统人工栽培白灵菇子实体生产周期长,生产条件不易控制,产量低,使其不能满足需求。发明内容本发明为了克服现有技术的不足,提供了一种白灵菇液体菌种培养基及白灵菇液体菌种的制备方法,利用本方法可以获得白灵菇菌丝体,不仅缩短了生产周期,还扩大了产量,并且易于工厂化控制。为了解决上述技术问题,本发明提供了如下的技术方案:其特征在于由下述重量份数的成分制成:葡萄糖0-1%、蔗糖0-1%、麸皮2%-4%、蛋白胨0.1%-0.3%、硫酸镁0.1%-0.3%、磷酸氢二钾0.1%-0.3%、马铃薯15%-25%、羧甲基纤维素钠0.1%-1%和维生素0.01%。作为本发明的一种优选技术方案,所述葡萄糖、蔗糖、麸皮、蛋白胨、硫酸铵、硫酸镁和磷酸氢二钾各自成分分别为葡萄糖0.5%、蔗糖0.5%、麸皮4%、蛋白胨0.2%、硫酸镁0.1%、磷酸氢二钾0.2%、马铃薯20%和羧甲基纤维素钠0.5%。白灵菇液体菌种的制备方法,包括如下步骤:第一步,培养基配置:将原料中的葡萄糖、蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中充分搅拌,直至溶解成半成品溶液,再将所述原料中的麸皮、蛋白胨、硫酸铵加入所述半成品溶液中搅拌溶解,并去泡,制成液体培养基;第二步,培养基调整:用pH调节剂调整所述液体培养基的pH值;第三步,培养基灭菌:将所述液体培养基倒入种子罐内,送入灭菌设备内进行至少30min的灭菌,在不损失营养的情况下,杀灭所述液体培养基中的细菌;第四步,接种:灭菌完成后,500mL摇瓶装量150mL,接种3块0.5cm2等量菌块,置旋转式摇床,25℃振荡培养,转速180rmin,7天后,将长满白灵菇菌丝体的一级菌种接到各组培养基中,接种量10%,上摇床培养。作为本发明的一种优选技术方案,所述第二步中,所述液体培养基的pH值调节为6。作为本发明的一种优选技术方案,所述第三步中,在对所述液体培养基灭菌时,保持温度123℃,压力为1.2个标准大气压下灭菌。本发明所达到的有益效果是:一种白灵菇液体培养基,利用本方法来获得白灵菇菌丝体,缩短生产周期,扩大产量,并且易于工厂化控制。具体实施方式以下结合实施例对本发明的优选实施例进行说明,应当理解,此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明,并不用于限定本发明。实施例1:葡萄糖、蔗糖、麸皮、蛋白胨、硫酸铵、硫酸镁和磷酸氢二钾各自成分分别为葡萄糖0.5%、蔗糖0.5%、麸皮4%、蛋白胨0.2%、硫酸镁0.1%、磷酸氢二钾0.2%、马铃薯20%和羧甲基纤维素钠0.5%。将原料中的葡萄糖、蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中充分搅拌,直至溶解成半成品溶液,再将所述原料中的麸皮、蛋白胨、硫酸铵加入所述半成品溶液中搅拌溶解,并去泡,制成液体培养基。调整液体培养基的pH值为6,将所述液体培养基倒入种子罐内,送入灭菌设备内进行至少30min的灭菌,在不损失营养的情况下,杀灭所述液体培养基中的细菌。灭菌完成后,500mL摇瓶装量150mL,接种3块0.5cm2等量菌块,置旋转式摇床,25℃振荡培养,转速180rmin,7天后,将长满白灵菇菌丝体的一级菌种接到各组培养基中(接种量约10%),上摇床培养。实施例2:葡萄糖、麸皮、蛋白胨、硫酸镁和磷酸氢二钾各自成分分别为葡萄糖1%、麸皮2%、蛋白胨0.1%、硫酸镁0.1%、磷酸氢二钾0.2%、马铃薯20%和羧甲基纤维素钠0.5%。将原料中的葡萄糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中充分搅拌,直至溶解成半成品溶液,再将所述原料中的麸皮、蛋白胨加入所述半成品溶液中搅拌溶解,并去泡,制成液体培养基。调整液体培养基的pH值为6,将所述液体培养基倒入种子罐内,送入灭菌设备内进行至少30min的灭菌,在不损失营养的情况下,杀灭所述液体培养基中的细菌。灭菌完成后,500mL摇瓶装量150mL,接种3块0.5cm2等量菌块,置旋转式摇床,25℃振荡培养,转速180rmin,7天后,将长满白灵菇菌丝体的一级菌种接到各组培养基中(接种量约10%),上摇床培养。实施例3:蔗糖、麸皮、蛋白胨、硫酸铵、硫酸镁和磷酸氢二钾各自成分分别为蔗糖1%、麸皮3%、蛋白胨0.2%、硫酸镁0.15%、磷酸氢二钾0.2%、马铃薯20%和羧甲基纤维素钠0.5%。将原料中的蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中充分搅拌,直至溶解成半成品溶液,再将所述原料中的麸皮、蛋白胨加入所述半成品溶液中搅拌溶解,并去泡,制成液体培养基。调整液体培养基的pH值为6,将所述液体培养基倒入种子罐内,送入灭菌设备内进行至少30min的灭菌,在不损失营养的情况下,杀灭所述液体培养基中的细菌。灭菌完成后,500mL摇瓶装量150mL,接种3块0.5cm2等量菌块,置旋转式摇床,25℃振荡培养,转速180rmin,7天后,将长满白灵菇菌丝体的一级菌种接到各组培养基中(接种量约10%),上摇床培养需要说明的是,本发明为一种白灵菇液体培养基,麸皮是影响白灵菇菌丝体生长的主要因素,其次是葡萄糖+蔗糖和蛋白胨+硫酸铵,影响最小的是硫酸镁+磷酸二氢钾,其中四种因素的大小为麸皮>葡萄糖+蔗糖>硫酸镁+磷酸二氢钾>硫酸镁+磷酸二氢钾,最佳培养基为葡萄糖0.5%、蔗糖0.5%、麸皮4%、蛋白胨0.2%、硫酸镁0.1%、磷酸氢二钾0.2%、马铃薯20%、羧甲基纤维素钠0.5%和维生素0.01%。最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

权利要求:1.一种白灵菇液体菌种培养基,其特征在于由下述重量份数的成分制成:葡萄糖0-1%、蔗糖0-1%、麸皮2%-4%、蛋白胨0.1%-0.3%、硫酸镁0.1%-0.3%、磷酸氢二钾0.1%-0.3%、马铃薯15%-25%、羧甲基纤维素钠0.1%-1%和维生素0.01%。2.根据权利要求1所述的一种白灵菇液体菌种培养基,其特征在于:所述葡萄糖、蔗糖、麸皮、蛋白胨、硫酸铵、硫酸镁和磷酸氢二钾各自成分分别为葡萄糖0.5%、蔗糖0.5%、麸皮4%、蛋白胨0.2%、硫酸镁0.1%、磷酸氢二钾0.2%、马铃薯20%和羧甲基纤维素钠0.5%。3.白灵菇液体菌种制备方法,其特征在于,包括如下步骤:第一步,培养基配置:将原料中的葡萄糖、蔗糖、硫酸镁、磷酸二氢钾溶于水中充分搅拌,直至溶解成半成品溶液,再将所述原料中的麸皮、蛋白胨、硫酸铵加入所述半成品溶液中搅拌溶解,并去泡,制成液体培养基;第二步,培养基调整:用pH调节剂调整所述液体培养基的pH值;第三步,培养基灭菌:将所述液体培养基倒入种子罐内,送入灭菌设备内进行至少30min的灭菌,在不损失营养的情况下,杀灭所述液体培养基中的细菌;第四步,接种:灭菌完成后,500mL摇瓶装量150mL,接种3块0.5cm2等量菌块,置旋转式摇床,25℃振荡培养,转速180rmin,7天后,将长满白灵菇菌丝体的一级菌种接到各组培养基中,接种量10%,上摇床培养。4.根据权利要求3所述的白灵菇液体菌种的制备方法,其特征在于:所述第二步中,液体培养基的pH值调节为6-6.5。5.根据权利要求3所述的白灵菇液体菌种的制备方法,其特征在于:所述的第三步中,在对所述液体培养基灭菌时,保持温度123℃,压力为1.2个标准大气压下灭菌。

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