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【发明公布】一种评价两种酸香香气物质之间香气相互作用的方法和用途_云南中烟工业有限责任公司_201910696408.X 

申请/专利权人:云南中烟工业有限责任公司

申请日:2019-07-30

公开(公告)日:2019-11-29

公开(公告)号:CN110514784A

主分类号:G01N33/00(20060101)

分类号:G01N33/00(20060101)

优先权:

专利状态码:失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态:2022.07.15#发明专利申请公布后的驳回;2019.12.24#实质审查的生效;2019.11.29#公开

摘要:本发明公开了一种评价两种酸香香气物质之间香气相互作用的方法,其包括下列步骤:A、分别测试第一酸香香气物质、第二酸香香气物质、第一酸香香气物质和第二酸香香气物质的二元混合物的香气强度值;B、将所述第一酸香香气物质的香气强度值计为IA,第二酸香香气物质的香气强度值计为IB,第一酸香香气物质和第二酸香香气物质的二元混合物的香气强度值计为IAB,然后根据以下公式计算τA、τB、σ:τA=IAIA+IB,τB=IBIA+IB,σ=IABIA+IB;C、根据公式计算第一酸香香气物质和第二酸香香气物质之间的香气相互作用情况。本发明还公开了上述方法的用途。根据本发明的评价公式,可直接得出两种酸香香气物质之间的相互作用关系,过程简单、迅速。

主权项:1.一种评价两种酸香香气物质之间香气相互作用的方法,其特征在于,包括下列步骤:A、分别测试第一酸香香气物质、第二酸香香气物质、第一酸香香气物质和第二酸香香气物质的二元混合物的香气强度值;B、将所述第一酸香香气物质的香气强度值计为IA,第二酸香香气物质的香气强度值计为IB,第一酸香香气物质和第二酸香香气物质的二元混合物的香气强度值计为IAB,然后根据以下公式计算τA、τB、σ:τA=IAIA+IB,τB=IBIA+IB,σ=IABIA+IB;C、根据以下公式计算第一酸香香气物质和第二酸香香气物质之间的香气相互作用情况:当σ1时,两者为协同作用;当σ1时,两者作用情况分为以下三种:I、当maxτA,τBσ1时,两者为加成作用;II、当MinτA,τBσmaxτA,τB时,两者为折中作用;III、当σminτA,τB时,两者为掩盖作用。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 云南中烟工业有限责任公司 一种评价两种酸香香气物质之间香气相互作用的方法和用途

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