申请/专利权人：中山市伊之伴食品饮料有限公司

申请日：2019-11-28

公开（公告）日：2020-02-07

公开（公告）号：CN110754592A

主分类号：A23L2/02(20060101)

分类号：A23L2/02(20060101);A23L2/52(20060101);A23L33/10(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.06.23#发明专利申请公布后的驳回;2020.03.03#实质审查的生效;2020.02.07#公开

摘要：本发明公开了一种鸡爪芋杂粮饮料的制备方法，包括取鸡爪芋、山药去皮，磨浆得到原料A；称取百合、榛子、开心果、茯苓粉碎，浸提抽滤得到原料B；称取莲子、花生仁、红豆、火麻仁、腰果、黄豆、黑豆粉碎，水煮并压榨，得到原料C；称取黑米、枸杞、燕麦、薏米、小米水煮研磨得到原料D；将原料A、原料B、原料C和原料D按质量比为1：1.5‑2：1.2‑1.6：1‑1.2的比例混合，调节pH值，得到汁液E；将汁液E萃取得到杂粮营养液F；向杂粮营养液F中加入辅助剂均质处理即得；还公开鸡爪芋杂粮饮料以及其应用。本发明采用自然无公害原料，保证饮料的营养和保健功效，制备条件适宜，确保营养成分完整保留，具有较高市场推广价值。

主权项：1.一种鸡爪芋杂粮饮料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：步骤一，取鸡爪芋、山药去皮，加水浸泡10-15min，在80-110℃下磨浆并浓缩至含固量为30-45％，得到原料A；步骤二，称取百合、榛子、开心果、茯苓粉碎混合后，按料液比为1：10-18加入水，在70-80℃下浸提1-3h，抽滤取滤液浓缩至含水量为30-45％，得到原料B；步骤三，称取莲子、花生仁、红豆、火麻仁、腰果、黄豆、黑豆粉碎后，水煮并不断搅拌0.5-1.5h，经压榨后取滤液浓缩至含水量为25-40％，得到原料C；步骤四，称取黑米、枸杞、燕麦、薏米、小米水煮5-8min，沥干水分后，研磨0.5-1h至含水量为10-15％，得到原料D；步骤五，将所述原料A、原料B、原料C和原料D按质量比为1：1.5-2：1.2-1.6：1-1.2的比例混合，搅拌1-2h后，调节pH值为6.4-6.8，经离心取滤液煮沸8-12min，得到汁液E；步骤六，将所述汁液E骤冷至35-50℃，浸润萃取得到杂粮营养液F；步骤七，向所述杂粮营养液F中加入辅助剂，在温度为60-80℃、压强为250-300MPa的真空条件下低温脱水浓缩均质处理0.2-0.5h，冷却浓缩至产品含水量为75-85％，制得鸡爪芋杂粮饮料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中山市伊之伴食品饮料有限公司 一种鸡爪芋杂粮饮料及其制备方法和应用

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