买专利,只认龙图腾
首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

【发明公布】一种咖啡口味代糖巧克力及其制备工艺_歌斐颂食品有限公司_202010214574.4 

申请/专利权人:歌斐颂食品有限公司

申请日:2020-03-24

公开(公告)日:2020-06-23

公开(公告)号:CN111317051A

主分类号:A23G1/30(20060101)

分类号:A23G1/30(20060101);A23G1/36(20060101);A23G1/40(20060101);A23G1/48(20060101)

优先权:

专利状态码:失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态:2023.11.14#发明专利申请公布后的驳回;2020.07.17#实质审查的生效;2020.06.23#公开

摘要:本发明公开了一种咖啡口味代糖巧克力及其制备工艺,包括以下重量百分比的组份:罗汉果糖苷27.3%、可可液块34.2%、脱臭可可脂23.8%、可可粉9.5%、磷脂0.2%、香兰素0.05%、咖啡粉5.0%;一种咖啡口味代糖巧克力的制备工艺,包括以下步骤,称量:按配方对各种原材料称量;研磨:精炼;调温;成型:巧克力酱料经过适宜的调温后,应不失时机地立即成型并加入燕麦;贮藏:需要在控温和控湿的条件下贮藏;本发明将罗汉果糖苷作为代糖代替白砂糖应用于巧克力中,既达到了保持巧克力的甜味,又能减低糖的摄入量,还具有保健的功能。

主权项:1.一种咖啡口味代糖巧克力,其特征在于,包括以下重量百分比的组份:

全文数据:

权利要求:

百度查询: 歌斐颂食品有限公司 一种咖啡口味代糖巧克力及其制备工艺

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

相关技术
相关技术
相关技术
相关技术