申请/专利权人：平凉市华科生物技术有限公司

申请日：2020-04-08

公开（公告）日：2020-07-03

公开（公告）号：CN111363772A

主分类号：C12P21/06(20060101)

分类号：C12P21/06(20060101);C07K1/34(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2024.02.13#发明专利申请公布后的驳回;2020.07.28#实质审查的生效;2020.07.03#公开

摘要：本发明公开了一种水解牛骨制备胶原蛋白肽的方法及其胶原蛋白肽，包括以下步骤：取牛骨清洗干净并在‑20～‑1℃冷冻保藏3～11h；将步骤S1中的冷冻保藏后的牛骨磨制粉碎为骨渣；在步骤S2所述的骨渣加入0.5～1.5倍的水，匀质，调节温度到40～50℃，再加入蛋白酶，一定的条件下进行酶解；酶解完成之后灭酶处理，经过板框式压滤机过滤或者膜分离提纯精制，经双效浓缩后干燥，即得牛骨胶原蛋白肽。本发明的工艺方法酶解时间短，酶解效果好，所得蛋白肽产品易溶于水，营养价值高，分散性好。

主权项：1.一种水解牛骨制备胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1:取牛骨清洗干净并在-20～-1℃冷冻保藏3～11h；S2:将步骤S1中的冷冻保藏后的牛骨磨制粉碎为骨渣；S3:在步骤S2所述的骨渣加入0.5～1.5倍的水，匀质，调节温度到40～50℃，再加入蛋白酶，一定的条件下进行酶解；S4:酶解完成之后灭酶处理，经过板框式压滤机过滤或者膜分离提纯精制，经双效浓缩后干燥，即得牛骨胶原蛋白肽。

全文数据：

权利要求：

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