【发明公布】一种藏豌豆粉条及其制作方法_西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司_202010400233.6 

申请/专利权人:西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司

申请日:2020-05-13

发明/设计人:落桑次旦;达瓦欧珠

公开(公告)日:2020-07-24

代理机构:

公开(公告)号:CN111436592A

代理人:

主分类号:A23L29/30(20160101)

地址:857000 西藏自治区日喀则市城南办事处西郊噶杰318国道北侧

分类号:A23L29/30(20160101);A23L5/10(20160101);A23P10/20(20160101);A23P10/00(20160101)

优先权:

专利状态码:在审-公开

法律状态:2020.07.24#公开

摘要:本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种藏豌豆粉条,包括纯净水200‑250份、藏豌豆淀粉200‑300份、食盐20‑30份、葱粉40‑50份、姜粉40‑45份。本发明的有益效果:改善了藏豌豆粉条的原料配比,使得制作出来的藏豌豆粉条的口感及口味较佳,制作出来的藏豌豆粉条具有清香气味,丰富了现有技术中藏豌豆粉条的口味,制作过程中,通过将藏豌豆淀粉与其他原料混合熬煮,使得各原料之间的气味能够均匀混入藏豌豆淀粉中,改善藏豌豆粉条的口味,同时通过将藏豌豆粉条的半成品制作成粒状,然后再制成粉条状,这样制作出来的藏豌豆粉条表面细纹较小,外观较光滑,同时咀嚼感较好,丰富现有技术中的藏豌豆粉条的口感。

主权项:1.一种藏豌豆粉条,其特征在于,包括如下以重量份数计的原料:纯净水200-250份、藏豌豆淀粉200-300份、食盐20-30份、葱粉40-50份、姜粉40-45份。

全文数据:

权利要求:

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