申请/专利权人：西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司

申请日：2020-05-13

公开（公告）日：2020-07-24

公开（公告）号：CN111436592A

主分类号：A23L29/30(20160101)

分类号：A23L29/30(20160101);A23L5/10(20160101);A23P10/20(20160101);A23P10/00(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态：2023.12.01#发明专利申请公布后的视为撤回;2020.07.24#公开

摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种藏豌豆粉条，包括纯净水200‑250份、藏豌豆淀粉200‑300份、食盐20‑30份、葱粉40‑50份、姜粉40‑45份。本发明的有益效果：改善了藏豌豆粉条的原料配比，使得制作出来的藏豌豆粉条的口感及口味较佳，制作出来的藏豌豆粉条具有清香气味，丰富了现有技术中藏豌豆粉条的口味，制作过程中，通过将藏豌豆淀粉与其他原料混合熬煮，使得各原料之间的气味能够均匀混入藏豌豆淀粉中，改善藏豌豆粉条的口味，同时通过将藏豌豆粉条的半成品制作成粒状，然后再制成粉条状，这样制作出来的藏豌豆粉条表面细纹较小，外观较光滑，同时咀嚼感较好，丰富现有技术中的藏豌豆粉条的口感。

主权项：1.一种藏豌豆粉条，其特征在于，包括如下以重量份数计的原料：纯净水200-250份、藏豌豆淀粉200-300份、食盐20-30份、葱粉40-50份、姜粉40-45份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司 一种藏豌豆粉条及其制作方法

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