申请/专利权人：小川香料株式会社

申请日：2015-03-25

公开（公告）日：2020-07-28

公开（公告）号：CN111449185A

主分类号：A23L2/56(20060101)

分类号：A23L2/56(20060101);A23L2/58(20060101);A23G3/40(20060101);A23G3/42(20060101);A23G3/36(20060101);A23F5/46(20060101);A23G9/32(20060101);A23G9/34(20060101);A23L27/60(20160101);A23L27/00(20160101)

优先权：["20140327 JP 2014-065657"]

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态：2023.07.07#发明专利申请公布后的视为撤回;2020.08.21#实质审查的生效;2020.07.28#公开

摘要：本发明提供可以增强饮料食品的味道果汁感、浓厚感、乳脂感、咖啡的体感等的饱满，且可以降低屏蔽饮料食品的异味苦味、甜味料独特的味道等、异味氨基酸的劣化臭、油脂的脂肪酸臭等之类的异臭的食品用香料领域的新的技术。乳化组合物，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质或水溶性物质，平均乳化粒径为15～100μm。

主权项：1.乳化香料，其特征在于，在乳化粒子中含有油溶性物质的香料成分或水溶性物质的香料成分，平均乳化粒径为30～50μm。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 小川香料株式会社 乳化组合物

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