申请/专利权人：营养科学设计有限公司

申请日：2019-01-31

公开（公告）日：2020-09-15

公开（公告）号：CN111670257A

主分类号：C13B40/00(20060101)

分类号：C13B40/00(20060101);C13B50/00(20060101)

优先权：["20180131 SG 10201800837U","20181018 SG 10201809207W"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.02.23#实质审查的生效;2020.09.15#公开

摘要：本发明提供了一种包含蔗糖、至少约20mgCE多酚100g碳水化合物和具有低血糖生成指数的干燥剂的无定形糖。本发明进一步提供了一种包含一种或多种糖和具有低血糖生成指数的干燥剂的无定形糖。本发明的无定形糖可以任选地进一步包含益生元、替代性甜味剂、蛋白质和脂质。本发明的无定形糖可以任选地是充气的。本发明进一步提供了制造该无定形糖的方法，这些方法包括通过快速干燥，如喷雾干燥。本发明进一步提供了制备充气无定形糖的方法。本发明进一步提供了使用该无定形糖制备食品和饮料的方法。

主权项：1.一种无定形糖，其包含蔗糖、至少约20mgCE多酚100g碳水化合物以及低GI干燥剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 营养科学设计有限公司 无定形糖组合物

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