申请/专利权人：日清食品控股株式会社

申请日：2019-01-21

公开（公告）日：2020-10-13

公开（公告）号：CN111770690A

主分类号：A23L7/113(20060101)

分类号：A23L7/113(20060101)

优先权：["20180220 JP 2018-028216"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.02.05#实质审查的生效;2020.10.13#公开

摘要：本发明的目的在于，提供一种制面性优异、且口感、咸味优异的减少了钠的方便面的制造方法。在方便面的制造中，在减少面的制造中使用的食盐量时，相对于添加到拌和水中的食盐1g以乳酸钾0.5～1.5g进行置换而制造面，由此能够制造制面性优异、且口感、咸味优异的方便面。

主权项：1.一种方便面的制造方法，其特征在于，是减少面的制造中使用的食盐量的方便面的制造方法，相对于添加到拌和水中的食盐1g以乳酸钾0.5g～1.5g进行置换而制造面。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 日清食品控股株式会社 方便面的制造方法

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