申请/专利权人:漳州福友食品有限公司
申请日:2020-07-10
公开(公告)日:2020-10-23
公开(公告)号:CN111802603A
主分类号:A23L19/00(20160101)
分类号:A23L19/00(20160101);A23B7/024(20060101)
优先权:
专利状态码:失效-发明专利申请公布后的驳回
法律状态:2023.08.11#发明专利申请公布后的驳回;2020.11.10#实质审查的生效;2020.10.23#公开
摘要:本发明公开了一种冻干草莓及其加工工艺,属于冻干草莓技术领域,包括如下质量份数的原料:草莓:40‑60份;白砂糖:5‑15份;全脂乳粉:10‑20份;可可脂:3‑8份;香精:3‑8份。本发明的冻干草莓及其加工工艺,通过筛分设备选择大小均匀的草莓后,对草莓进行清洗杀菌,将草莓放置在速冻库内进行快速冷冻,并通过干燥仓对草莓进行真空干燥,使草莓达到合适的含水量,草莓冻干后,通过分拣设备对冻干的草莓进行含水量的分拣,并通过包装设备对合格的冻干草莓进行包装,使该加工工艺制备的冻干草莓,其大小均匀,含水率合格,大大提高了冻干草莓的保质期。
主权项:1.一种冻干草莓,其特征在于,包括如下质量份数的原料:草莓:40-60份;白砂糖:5-15份;全脂乳粉:10-20份;可可脂:3-8份;香精:3-8份。
全文数据:
权利要求:
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