申请/专利权人：宁波工程学院

申请日：2020-09-11

公开（公告）日：2020-11-27

公开（公告）号：CN111995656A

主分类号：C07K1/14(20060101)

分类号：C07K1/14(20060101);C07K1/24(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.09.06#授权;2020.12.15#实质审查的生效;2020.11.27#公开

摘要：本发明公开了一种植物蛋白的提取方法，其特征在于包括有以下步骤：1将植物原料粉碎成粉体；2将步骤1得到的粉体与有机溶剂混合，搅拌均匀后离心，收集得到不溶物，然后将不溶物风干后得到脱脂粉体；3将步骤2得到的脱脂粉体与去离子水混合，使用碱液将pH调节至8.5～11.0后离心，留取上清液；4将步骤3得到的上清液置于电场强度为0.42～3.75Vcm的电场中，收集电极板上的絮凝物，最后对絮凝物冻干，得到所需的植物蛋白。与现有技术相比，本发明的制备方法能够快速、高效且能获得高纯度、高完整性的植物蛋白。

主权项：1.一种植物蛋白的提取方法，其特征在于包括有以下步骤：1将植物原料粉碎成粉体；2将步骤1得到的粉体与有机溶剂混合，搅拌均匀后离心，收集得到不溶物，然后将不溶物风干后得到脱脂粉体；3将步骤2得到的脱脂粉体与去离子水混合，使用碱液将pH调节至8.5～11.0后离心，留取上清液；4将步骤3得到的上清液置于电场强度为0.42～3.75Vcm的电场中，收集电极板上的絮凝物，最后对絮凝物冻干，得到所需的植物蛋白。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 宁波工程学院 一种植物蛋白的提取方法

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