买专利,只认龙图腾
首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

【发明公布】一种香辣油炸海黄鱼的生产工艺_武汉良之隆食材股份有限公司_202011146737.6 

申请/专利权人:武汉良之隆食材股份有限公司

申请日:2020-10-23

公开(公告)日:2021-01-05

公开(公告)号:CN112167556A

主分类号:A23L17/00(20160101)

分类号:A23L17/00(20160101);A23L27/00(20160101);A23L5/20(20160101);A23L5/10(20160101)

优先权:

专利状态码:失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态:2022.08.05#发明专利申请公布后的撤回;2021.01.22#实质审查的生效;2021.01.05#公开

摘要:本发明公开一种香辣油炸海黄鱼的生产工艺,具体包括以下步骤:步骤1、将冷冻的海黄鱼解冻后,清洗干净,开背;步骤2、将所述步骤1中清洗干净的海黄鱼投入配制好的腌制水中并浸泡,将完成腌制的海黄鱼捞出控水;步骤3、将所述步骤2中腌制完成控水后的海黄鱼放入食用油内进行预炸,当将预炸好的海黄鱼及时从油炸锅中捞出,控油,并放置冷却至室温;步骤4、将所述步骤3中预炸好的海黄鱼放入容器内,并向容器内分别放入配菜,再注入香辣汁和香辣油后封口。腌制水最大程度的去除了海黄鱼的腥味,预炸后的海黄鱼的肉质紧实,预炸后的与香辣汁和香辣油同时包装在容器内后,使得加热后的香辣油炸海黄鱼的肉质紧实,酥嫩鲜香,口味麻辣微甘。

主权项:1.一种香辣油炸海黄鱼的生产工艺,其特征在于,具体包括以下步骤:步骤1、将冷冻的海黄鱼解冻后,清洗干净,开背;步骤2、将所述步骤1中清洗干净的海黄鱼投入配制好的腌制水中并浸泡,将完成腌制的海黄鱼捞出控水;步骤3、将所述步骤2中腌制完成控水后的海黄鱼放入食用油内进行预炸,当将预炸好的海黄鱼及时从油炸锅中捞出,控油,并放置冷却至室温;步骤4、将所述步骤3中预炸好的海黄鱼放入容器内,并向容器内分别放入配菜,再注入香辣汁和香辣油后封口。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 武汉良之隆食材股份有限公司 一种香辣油炸海黄鱼的生产工艺

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。