申请/专利权人：威海市宇王集团海洋生物工程有限公司

申请日：2020-10-27

公开（公告）日：2021-01-05

公开（公告）号：CN112176017A

主分类号：C12P21/06(20060101)

分类号：C12P21/06(20060101);C07K1/14(20060101);C07K1/34(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.10.27#发明专利申请公布后的驳回;2021.01.22#实质审查的生效;2021.01.05#公开

摘要：本发明涉及从海参肠中高效提取蛋白肽的方法，属于多肽及酶加工的生物工程技术领域，它包括原料预处理、烫漂、高温提取、酶解、脱味脱色、膜过滤、浓缩和干燥。本发明为充分利用海参的副产物海参肠，使海参肠废弃物得到有效利用，不仅可减少废弃物带来的环境污染问题，而且可提高海参的资源利用率，有助于增加海参的附加值。本发明工艺设计合理，能够最大程度的保持海参的营养成分，产品绿色、无污染。其对海参肠进行酶解酶解脱腥处理，并采用膜过滤技术进行分级过滤，可根据分子量不同截留出不同肽段，制成分子量小于1000Da的海参肠小分子肽粉，可被人体直接吸收，可以用于制备多种功能性食品。

主权项：1.从海参肠中高效提取蛋白肽的方法，其特征在于：包括以下步骤；S1，原料预处理：将海参剥离清洗，获得海参肠；S2，烫漂海参肠；S3，高温提取，获得提取液；S4，酶解：向所述提取液中加入酶制剂，获得酶解液；S5，对酶解液进行降温，脱味脱色处理；S6，膜过滤，获得纯化液；S7，浓缩纯化液，获得纯化浓缩液；S8，干燥纯化浓缩液，获得海参肠肽粉。

全文数据：

权利要求：

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