申请/专利权人：襄阳职业技术学院

申请日：2020-09-10

公开（公告）日：2021-01-05

公开（公告）号：CN112167592A

主分类号：A23L27/00(20160101)

分类号：A23L27/00(20160101);A23L27/10(20160101);A23L33/00(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态：2023.03.31#发明专利申请公布后的撤回;2021.01.22#实质审查的生效;2021.01.05#公开

摘要：本发明公开了一种冬阴功汤味方便火锅底料配方及其制作方法，所述底料包括水30‑50份，菜籽油3‑5份，牛油25‑30份，郫县豆瓣酱3‑5份，子弹头辣椒1‑2份，灯笼椒4‑7份，藤椒3‑6份，复合香辛料1‑2份，生姜2‑4份，大蒜1‑2份，大葱1‑3份，盐8‑12份，白砂糖3‑6份，鸡精1‑3份，白酒4‑6份，酵母提取物2‑4份；冬阴功汤酱包：鸡汤20‑40份，海虾2‑6份，鲜草菇3‑5份，泰式咖喱酱2‑4份，良姜1‑3份，青柠檬1‑3份，香茅1‑2份，香叶0.5‑1份，朝天椒2‑4份，鱼露1‑3份，橄榄油2‑5份，椰奶5‑8份，盐3‑6份；滋补包：党参1‑2份，枸杞1‑3份，当归0.2‑0.5份，黄芪0.1‑0.3份，肉苁蓉0.2‑0.4份，铁皮石斛0.5‑1份。该冬阴功汤味方便火锅底料风味独特，又兼具传统火锅麻辣鲜香的特点，更适合大众人群的口味。

主权项：1.一种冬阴功汤味方便火锅底料，其特征在于：包括以下重量份的组分，红油包：水30-50份，菜籽油3-5份，牛油25-30份，郫县豆瓣酱3-5份，子弹头辣椒1-2份，灯笼椒4-7份，藤椒3-6份，复合香辛料1-2份，生姜2-4份，大蒜1-2份，大葱1-3份，盐8-12份，白砂糖3-6份，鸡精1-3份，白酒4-6份，酵母提取物2-4份；冬阴功汤酱包：鸡汤20-40份，海虾2-6份，鲜草菇3-5份，泰式咖喱酱2-4份，良姜1-3份，青柠檬1-3份，香茅1-2份，香叶0.5-1份，朝天椒2-4份，鱼露1-3份，橄榄油2-5份，椰奶5-8份，盐3-6份；滋补包：党参1-2份，枸杞1-3份，当归0.2-0.5份，黄芪0.1-0.3份，肉苁蓉0.2-0.4份，铁皮石斛0.5-1份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 襄阳职业技术学院 一种冬阴功汤味方便火锅底料配方及其制作方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD