申请/专利权人:光明乳业股份有限公司
申请日:2020-10-16
公开(公告)日:2021-01-05
公开(公告)号:CN112167339A
主分类号:A23C9/123(20060101)
分类号:A23C9/123(20060101)
优先权:
专利状态码:失效-发明专利申请公布后的驳回
法律状态:2023.01.13#发明专利申请公布后的驳回;2021.01.22#实质审查的生效;2021.01.05#公开
摘要:本发明涉及乳制品领域,特别是涉及一种鼠李糖乳杆菌发酵乳及其制备方法。本发明提供一种鼠李糖乳杆菌发酵乳的制备方法,包括:提供鼠李糖乳杆菌增殖剂,所述鼠李糖乳杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液;将鼠李糖乳杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系;将发酵体系接种鼠李糖乳杆菌,发酵处理。本发明所提供的鼠李糖乳杆菌发酵乳的制备方法及其制备获得的鼠李糖乳杆菌发酵乳,相对于其它同类产品具有天然可食用、口味好、成本低等优点,且属于纯种发酵、无杂菌污染,制备获得的发酵乳保质期长,从而有效解决了现有技术中其他同类产品存在的问题,具有良好的产业化前景。
主权项:1.一种鼠李糖乳杆菌发酵乳的制备方法,包括:1提供鼠李糖乳杆菌增殖剂,所述鼠李糖乳杆菌增殖剂包括熟红豆和菠萝果肉的浆液;2将步骤1所提供的鼠李糖乳杆菌增殖剂和牛奶混合以提供发酵体系;3将步骤2所提供的发酵体系接种鼠李糖乳杆菌,发酵处理。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 光明乳业股份有限公司 一种鼠李糖乳杆菌发酵乳及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。