申请/专利权人：国投生物科技投资有限公司;吉林省博大生化有限公司;国投生物能源(铁岭)有限公司

申请日：2020-10-10

公开（公告）日：2021-01-12

公开（公告）号：CN112209998A

主分类号：C07K14/425(20060101)

分类号：C07K14/425(20060101);C07K14/415(20060101);C07K1/30(20060101);C07K1/14(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.06.03#授权;2021.01.29#实质审查的生效;2021.01.12#公开

摘要：本发明涉及玉米蛋白提取工艺，具体涉及一种超声辅助提取玉米蛋白的方法。该方法包括以下步骤：步骤1：将玉米发酵醪进行第一固液分离，收集酒糟固体，并加入含有有机溶剂的提取液，使体系pH范围为7‑11，然后加入还原剂；步骤2：将上述体系进行超声处理；步骤3：超声处理后，进行第二固液分离，得到富含玉米蛋白的提取液，减压蒸馏回收部分有机溶剂，得到浓缩液；步骤4：调节所述浓缩液的pH至蛋白等电点，收集沉淀出的目标蛋白，洗涤至中性，干燥得到玉米蛋白成品。该方法能够同时对玉米发酵醪中的醇溶蛋白和谷蛋白进行提取，且溶剂消耗量低、时间短，蛋白收率和纯度高。

主权项：1.一种从玉米发酵醪中提取玉米蛋白的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：步骤1：将玉米发酵醪进行第一固液分离，收集酒糟固体，并加入含有有机溶剂的提取液，使体系pH范围为7-13，然后加入还原剂；步骤2：将上述体系进行超声处理；步骤3：超声处理后，进行第二固液分离，得到富含玉米蛋白的提取液，减压蒸馏回收部分有机溶剂，得到浓缩液；步骤4：调节所述浓缩液的pH至蛋白等电点，收集沉淀出的目标蛋白，洗涤至中性，干燥得到玉米蛋白成品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 国投生物科技投资有限公司;吉林省博大生化有限公司;国投生物能源(铁岭)有限公司 一种超声辅助提取玉米蛋白的方法

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