申请/专利权人:山西新醋科技有限公司;山西农业大学
申请日:2020-10-12
公开(公告)日:2021-01-12
公开(公告)号:CN112210467A
主分类号:C12J1/08(20060101)
分类号:C12J1/08(20060101);B01D11/02(20060101)
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2021.01.29#实质审查的生效;2021.01.12#公开
摘要:本发明属于饮料技术领域,具体涉及一种双酶复合党参功能醋饮及其制备方法。所述双酶复合党参功能醋饮中党参浸提物含量1.93~2.48g100mL、党参多糖含量0.73~0.94g100mL,制备方法主要包括:将干燥的党参粉碎,过40~80目筛,得到党参粉;向党参粉中加入水、纤维素酶和果胶酶,搅拌均匀,进行酶处理;将酶解反应的产物进行灭酶浸提,然后将浸提液冷却后过滤,得到党参浸提液;按配方调配党参浸提液,然后灌装、灭菌、检验、贴标得到双酶复合党参功能醋饮的成品。
主权项:1.一种双酶复合党参功能醋饮,其特征在于,所述双酶复合党参功能醋饮中党参浸提物含量1.93~2.48g100mL、党参多糖含量0.73~0.94g100mL。
全文数据:
权利要求:
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