申请/专利权人：南京财经大学

申请日：2020-10-14

公开（公告）日：2021-01-12

公开（公告）号：CN112205566A

主分类号：A23L5/20(20160101)

分类号：A23L5/20(20160101);A23L5/30(20160101);A23L3/3418(20060101);A23L3/3445(20060101);A23L7/10(20160101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.05.13#实质审查的生效;2021.01.12#公开

摘要：本发明公开了一种低温等离子体辅助米糠营养组分快速稳定的方法，该方法包括以下步骤：1称取一定量经过去杂处理的新鲜米糠，均匀地平摊于低温等离子体反应器两电极之间的支架上，厚度小于10mm，使用旋转真空泵将反应器的真空度抽至0.04mbar以下，等离子体产生的气体为空气，将电极耦合到频率为13～14MHz的射频电源上，调整支架，于20W～60W条件下处理4～8min。2将处理后的米糠取出，待其温度降至室温，包装后进行避光贮藏即得营养组分稳定化的米糠。本发明节能环保，能在不破坏米糠营养组分的前提下，钝化米糠中的脂肪酶、过氧化物酶并降低游离脂肪酸含量，从而获得延缓米糠氧化，稳定米糠营养组分的效果。

主权项：1.一种低温等离子体辅助米糠营养组分快速稳定的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1称取一定量经过去杂处理的新鲜米糠，均匀地平摊于低温等离子体反应器两电极之间的支架上，厚度小于10mm，使用旋转真空泵将反应器的真空度抽至0.04mbar以下，等离子体产生的气体为空气，将电极耦合到频率为13～14MHz的射频电源上，调整支架，于20W～60W条件下处理4～8min。2将低温等离子体处理后的米糠薄层取出，待其温度降至室温，包装后进行贮藏即得营养组分稳定化的米糠。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 南京财经大学 一种低温等离子体辅助米糠营养组分快速稳定的方法

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