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【发明公布】一种健康无添加的百草味夹心饼干_卢婷婷_202011192590.4 

申请/专利权人:卢婷婷

申请日:2020-10-30

公开(公告)日:2021-01-19

公开(公告)号:CN112237212A

主分类号:A21D13/10(20170101)

分类号:A21D13/10(20170101);A21D2/36(20060101);A21D13/06(20170101)

优先权:

专利状态码:在审-实质审查的生效

法律状态:2021.02.05#实质审查的生效;2021.01.19#公开

摘要:本发明属于饼干配方技术领域,特别涉及一种健康无添加的百草味夹心饼干,包括有上胚、夹心层和下胚;所述上胚、所述下胚由以下原料制成:小麦粉、麦芽糖浆、白砂糖、乳粉、棕榈油、葱粉末、磷脂、蛋白粉、食用盐、碳酸氢钠、营养酵母粉、食用香精香料、纯净水;所述夹心层由以下原料制成:无水奶油、枸杞子提取液、叶黄素、白砂糖、棕榈油。本发明通过夹心层主要以叶黄素、枸杞子提取液为主要保健营养物质,能够有效的起到缓解视疲劳功能的效果;且上胚、下胚、夹心层均采用棕榈油,而棕榈油为植物油,有利于人体的健康,同时,也采用营养酵母粉,能够补充人体微量营养,从而达到了健康无添加、缓解视疲劳功能的效果。

主权项:1.一种健康无添加的百草味夹心饼干,其特征在于:包括有上胚、夹心层和下胚:上胚与下胚插装配合,上胚底部设有上槽,下胚顶部设有下槽,夹心层填充于上槽、下槽内;其中,按重量份配比计,所述上胚、所述下胚由以下原料制成:15-20份小麦粉、2-5份麦芽糖浆、3-5份白砂糖、0.5-1份乳粉、8-12份棕榈油、0.5-1.5份葱粉末、0.5-0.8份磷脂、6-10份蛋白粉、0.4-0.7份食用盐、0.3-0.6份碳酸氢钠、5-8份营养酵母粉、0.1-0.3份食用香精香料、6-12份纯净水;其中,按重量份配比计,所述夹心层由以下原料制成:10-15份无水奶油、15-20份枸杞子提取液、0.03-0.06份叶黄素、3-5份白砂糖、3-5份棕榈油。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 卢婷婷 一种健康无添加的百草味夹心饼干

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