申请/专利权人：本溪桓仁五女山利地食品有限公司

申请日：2019-08-05

公开（公告）日：2021-02-05

公开（公告）号：CN112314936A

主分类号：A23L29/30(20160101)

分类号：A23L29/30(20160101);A23L7/10(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态：2023.06.30#发明专利申请公布后的撤回;2022.07.15#实质审查的生效;2021.02.05#公开

摘要：本发明公开了一种方便食品橡子粉丝制作方法及加工工艺，称取质量份数比为40:20:20:20:2:1的橡子淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦面粉、食用油和食用盐，混合后加入1‑1.5倍的水，搅拌30分钟，制成原料浆，将原料浆放入粉丝机中挤压成型并烘干后，得到方便粉丝。本发明以橡子淀粉为主原料，加入木薯淀粉、玉米淀粉和小麦淀粉为配料的结合，制备出了一种新型的粉丝，成型效果好、品质好，营养丰富，口感好，成本低，且不影响人的健康，可放心长期食用。

主权项：1.一种方便食品橡子粉丝制作方法及加工工艺，其特征在于：a.称取质量份数比为40:20:20:20:2:1的橡子淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦面粉、食用油和食用盐；b.将称取好的橡子淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦面粉、食用油和食用盐混合并加入1-1.5倍的水，搅拌30分钟，制成原料浆；c.将原料浆放入粉丝机中挤压成型并烘干后，得到方便粉丝。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 本溪桓仁五女山利地食品有限公司 一种方便食品橡子粉丝制作方法及加工工艺

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