申请/专利权人：浙江蓓多康健康产业股份有限公司

申请日：2019-08-06

公开（公告）日：2021-02-09

公开（公告）号：CN112335806A

主分类号：A23L2/39(20060101)

分类号：A23L2/39(20060101);A23L2/38(20210101);A23L33/135(20160101);A23L33/21(20160101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.06.17#实质审查的生效;2021.02.09#公开

摘要：本发明公开了一种具有调理肠道功能的果蔬固体饮料，包括以下重量份数的组分：果蔬发酵粉30‑60份、益生元15‑30份、膳食纤维10‑20份、冻干益生菌菌粉20‑30份。本发明中具有调理肠道功能的果蔬固体饮料，其安全温和，不含有添加剂，营养丰富，口感好，能够保证有益菌到达肠道，从多方面调节肠道功能。

主权项：1.一种具有调理肠道功能的果蔬固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的组分：果蔬发酵粉30-60份、益生元15-30份、膳食纤维10-20份、冻干益生菌菌粉20-30份；其中，所述果蔬发酵粉的制备过程如下：1以新鲜果蔬为原料，清洗晾干，再添加定量的饮用水进行磨浆，得到混合浆料；2向混合浆料中添加白砂糖，加热进行溶解，再将配置好的混合浆料加入至发酵罐中，蒸汽加热至110℃后保持15-30min进行灭菌处理，然后再冷却至35-39℃；3按照加糖后混合浆料总重量的0.01-0.03％添加混合乳酸菌种，充分搅拌混匀后，于35-39℃下静置保温发酵48-72h；4将发酵处理后的物料放入冷冻干燥机中进行冷冻干燥，直至物料含水量在5％以下，即得果蔬发酵粉。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 浙江蓓多康健康产业股份有限公司 一种具有调理肠道功能的果蔬固体饮料及其制备方法

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