申请/专利权人：云南省林业和草原科学院

申请日：2019-09-30

公开（公告）日：2021-02-19

公开（公告）号：CN110679963B

主分类号：A23N5/00(20060101)

分类号：A23N5/00(20060101);A23L5/41(20160101)

优先权：["20190620 CN 2019105366500"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2021.02.19#授权;2020.02.11#实质审查的生效;2020.01.14#公开

摘要：本发明提供了一种坚果仁加工系统，其包括依次连接的制冷单元、冷冻机构和去内皮机构和护色子系统；所述制冷单元用于将氮气制冷至设定温度；所述制冷单元制冷后获得的低温氮气经管路通入所述冷冻机构内，用于对坚果仁进行冷冻处理；所述去内皮机构用于利用高压水去除冷冻处理后的坚果仁内皮；所述护色子系统用于对脱去内皮的坚果仁进行护色处理。本发明中，坚果仁在输送过程中被高压水冲洗并去除内皮，去皮输送绞龙和去皮输送筒上均设置有高压水喷口，并且在输送过程中物料不断被翻动，从而有利于彻底去除坚果仁上的内皮，同时也有利于掉落的内皮被水冲走并排出去皮输送筒，去皮工艺效率和效果优异。

主权项：1.一种坚果仁加工系统，其特征在于，包括：依次连接的制冷单元、冷冻机构和去内皮机构和护色子系统；所述制冷单元用于将氮气制冷至设定温度；所述制冷单元制冷后获得的低温氮气经管路通入所述冷冻机构内，用于对坚果仁进行冷冻处理；所述去内皮机构用于利用高压水去除冷冻处理后的坚果仁内皮；所述护色子系统用于对脱去内皮的坚果仁进行护色处理；所述去内皮机构包括去皮输送筒和去皮输送绞龙；所述去皮输送筒包括入料口和排料口；所述去皮输送筒的入料口设置在所述冷冻机构的出料口下方，且与冷冻机构的出料口密封连通，用于承接自冷冻机构输出的坚果仁物料；所述去皮输送绞龙的外径不大于去皮输送筒内径的三分之二，用于将物料从入料口输送到排料口的同时翻动物料；所述去皮输送绞龙包括去皮中心轴和去皮输送叶片，所述去皮输送叶片螺旋盘绕在去皮中心轴上；所述去皮中心轴内沿轴向设置有高压水流道，高压水流道在去皮中心轴的一端设置有进水口，进水口通过管路与高压水泵和水箱连接；在物料输送方向上，所述去内皮机构包括靠近入料口的冲洗脱皮部；在冲洗脱皮部内，所述去皮输送叶片的推送工作面上铺设有输水管，在垂直于去皮中心轴的投影平面上，所述输水管沿去皮输送绞龙的径向布设，输水管内设有与所述高压水流道连通的径向输水通道；输水管侧壁上设置有多个连通径向输水通道内外的高压水喷孔；以及，在冲洗脱皮部内，去皮输送筒的侧壁上设置有高压水喷头；多个所述高压水喷头沿去皮输送绞龙的输送方向设置，在垂直去皮输送绞龙的横截面上，多个所述高压水喷头分别设置在去皮输送筒的内侧壁上以及去皮输送绞龙的侧方和上方，所述高压水喷头通过管路与高压水泵和所述水箱连接；高压水同时分别通过高压水喷孔和高压水喷头射入所述去皮输送筒内冲洗坚果仁物料，用去除冷冻处理后的坚果仁内皮；所述去皮输送筒在所述去皮输送绞龙的底部设置有用于排水和排出内皮的排水口。

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权利要求：

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