申请/专利权人：天野酶制品株式会社

申请日：2020-07-29

公开（公告）日：2021-04-09

公开（公告）号：CN112639091A

主分类号：C12N9/20(20060101)

分类号：C12N9/20(20060101);C12P7/64(20060101);A23L29/00(20160101);A23D7/02(20060101);A23D9/02(20060101)

优先权：["20190801 JP 2019-142145"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.04.27#实质审查的生效;2021.04.09#公开

摘要：本发明的课题在于发现适于油脂加工的新型脂肪酶并谋求其利用·应用。本发明提供由与序列号1或2的氨基酸序列具有90％以上的同源性的氨基酸序列构成的新型脂肪酶和以该新型脂肪酶作为有效成分的酶制剂。该酶制剂被用于油脂的物性的改性·改良等。

主权项：1.一种脂肪酶，由与序列号1或2的氨基酸序列具有90％以上的同源性的氨基酸序列构成。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 天野酶制品株式会社 新型脂肪酶和其用途

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