申请/专利权人：广东金海康医学营养品股份有限公司

申请日：2021-01-12

公开（公告）日：2021-04-09

公开（公告）号：CN112617070A

主分类号：A23L2/06(20060101)

分类号：A23L2/06(20060101);A23L2/52(20060101);A23L2/60(20060101);A23L33/105(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.03.17#发明专利申请公布后的驳回;2021.04.27#实质审查的生效;2021.04.09#公开

摘要：本发明公开了一种柚子饮料制备方法，包括如下步骤：1将柚子放入冷藏环境中进行冷冻；2取出柚子将其果肉剥出，拿盐开水煮，水干了挤干再煮；3将处理好的柚子果肉与适量的三角形状柚子皮分别加入容器中，容器需要密封且避光进行搅拌，在搅拌时加入一定量的抗氧化剂，并且加入一定量的保护膜淀粉；4搅拌好后，将柚子皮放入准备好的锅中，加入一定的清水和冰糖；5将粉碎后的柚子果肉与柚子皮共同装入密封的玻璃容器内，冲入温水。本发明属于饮料制作方法技术领域，具体是指一种能够极大的保留柚子在制备过程中维生素C的含量，同时使柚子饮料口味更加细腻，符合大众喜好的柚子饮料制备方法。

主权项：1.一种柚子饮料制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1将柚子放入冷藏环境中进行冷冻，冷藏12小时左右，降低其呼吸作用和蒸散作用，使糖分等营养物质更好的沉积在柚子果肉内；2取出柚子将其果肉剥出，使果肉与柚子皮分离，刨去柚皮的青色外层并除去内壁的白衣，把柚子皮切成三角形的小块，切好的柚子皮中加入少许盐，搓一遍，然后用洗过的盐水泡，两个小时左右就挤干水，再拿盐开水煮，水干了挤干再煮，可以在放些蜂蜜，三次左右就没有苦味了；3将处理好的柚子果肉与适量的三角形状柚子皮分别加入容器中，容器需要密封且避光进行搅拌，在搅拌时加入一定量的抗氧化剂，对维生素C进行保护，并且加入一定量的保护膜淀粉，可以起到致嫩、保持口感爽滑、防止营养流失等作用；4搅拌好后，将柚子皮放入准备好的锅中，加入一定的清水和冰糖，用中小火熬一个小时；5将粉碎后的柚子果肉与柚子皮共同装入密封的玻璃容器内，冲入一定量的温水，摇均搅拌后，并加入少许的柠檬片，放入冷藏室进行冷藏。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广东金海康医学营养品股份有限公司 一种柚子饮料制备方法

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