申请/专利权人：武汉市农业科学院

申请日：2020-12-15

公开（公告）日：2021-04-09

公开（公告）号：CN112616912A

主分类号：A23B7/154(20060101)

分类号：A23B7/154(20060101);A23B7/157(20060101);A23B7/00(20060101);B65B25/04(20060101);B65B61/20(20060101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.04.27#实质审查的生效;2021.04.09#公开

摘要：本发明属于水果保鲜技术领域，提供了一种用于‘夏黑’葡萄果实贮藏的复合保鲜处理方法。该方法使用透气包装+1‑MCP+Na2S2O5的复合处理来贮藏‘夏黑’葡萄，贮藏温度为0‑1℃、相对湿度在90％‑95％条件，‘夏黑’葡萄可贮藏112天，贮藏后果实中可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和花色苷的含量仍然较高，商品的外观品质和内在风味维持较好。

主权项：1.一种用于‘夏黑’葡萄果实贮藏的复合保鲜处理方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：11-MCP保鲜剂制备：取1-MCP包入吸水性材料中，置于容器内，向容器中加入蒸馏水使吸水性材料吸水，备用；2Na2S2O5保鲜剂制备：取焦亚硫酸钠，用吸潮透气性材料包裹，备用；3将采收的新鲜‘夏黑’葡萄运至冷库，然后将葡萄放入PP透气包装袋中，向包装袋内放入步骤1制备的1-MCP保鲜剂和步骤2制备的Na2S2O5保鲜剂，立即包扎封口、贮藏，贮藏温度为0～1℃，湿度为90％～95％；所述1-MCP保鲜剂中1-MCP和所述Na2S2O5保鲜剂中Na2S2O5的质量比为1：25000～40000。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 武汉市农业科学院 一种用于‘夏黑’葡萄果实贮藏的复合保鲜处理方法

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