申请/专利权人：郑州朱屯米粉食品有限公司

申请日：2020-08-31

公开（公告）日：2021-04-13

公开（公告）号：CN212937737U

主分类号：A23J3/18(20060101)

分类号：A23J3/18(20060101);A23J3/00(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2021.04.13#授权

摘要：本实用新型公开了一种高笼蒸面筋装置，包括加热部；面筋盛装部，其为多层，自下而上依次叠摞并连通，架设于加热部上；密封部，适配封盖于最上层的面筋盛装部上；及热气输送部，具有相连通的第一端和第二端，其中，第一端与最下层的面筋盛装部相连通，第二端与最上层的面筋盛装部相连通。本实用新型优点在于实现热气自面筋盛装部的最上层和最下层一同向中间流动，加速热蒸汽的循环，有效避免面筋盛装部上下温差过大而造成的醒发及蒸制时间不统一的问题，防止出现上层面筋盛装部未达到醒发温度或下层面筋盛装部温度过高杀死酵母菌，提升所加工制作出的面筋的品质及口感，同时缩短了面筋制作的时间，大大提高工作效率。

主权项：1.一种高笼蒸面筋装置，其特征在于：包括加热部；面筋盛装部，其为多层，自下而上依次叠摞并连通，架设于所述加热部上；密封部，适配封盖于最上层的所述面筋盛装部上；及热气输送部，具有相连通的第一端和第二端，其中，所述第一端与最下层的所述面筋盛装部相连通，所述第二端与最上层的所述面筋盛装部相连通。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 郑州朱屯米粉食品有限公司 高笼蒸面筋装置

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