申请/专利权人：贵州南山婆食品加工有限公司

申请日：2021-03-02

公开（公告）日：2021-05-04

公开（公告）号：CN112741325A

主分类号：A23L33/105(20160101)

分类号：A23L33/105(20160101);A23L33/00(20160101);A23L19/10(20160101);A23L19/00(20160101);A23L19/15(20160101);A23L11/00(20210101);A23L7/10(20160101);A23L25/00(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.06.06#发明专利申请公布后的驳回;2021.05.21#实质审查的生效;2021.05.04#公开

摘要：本发明涉及一种鲜花粗粮食品及其制备方法，所述鲜花粗粮食品以粗粮和鲜花为原料，添加辅料和水制成，其中各组份重量百分比为粗粮60～70％、鲜花10～15％、辅料5～10％和水余量。采用本发明所述方法制备的食品，利用生物发酵技术，将鲜花制备为营养膏与粗粮粉混合，经杀菌处理，即得鲜花粗粮食品，其营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等，可补充人体的营养，维持机体的酸碱平衡，并且食用方便，口感好，营养均衡，易消化吸收，长期食用能帮助增强人体免疫力，适用人群广泛，并且其制备工艺简单，生产效率高，质量稳定，符合现代人们对天然、安全、绿色、营养和健康的追求，适合规模化生产加工，易于推广应用。

主权项：1.一种鲜花粗粮食品，其特征在于：所述鲜花粗粮食品以粗粮和鲜花为原料，添加辅料和水制成，其中各组份重量百分比为粗粮60～70％、鲜花10～15％、辅料5～10％和水余量，其中所述粗粮为大米、红薯、燕麦、玉米、荞麦、红枣、黑芝麻、花生、土豆、魔芋和黄豆中的一种或多种按照任意重量比组配；所述鲜花为玫瑰花、樱花、茉莉花、菊花、柑橘花、金银花、桂花和樱花中的一种或多种按照任意重量比组配；所述辅料为茶叶浓缩浆、蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、木糖醇、酵母菌和调味剂，所述茶叶浓缩浆、蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、木糖醇、酵母菌和调味剂的重量比为13～18:4～6:2～4:0.8～1.2:0.5～1:0.2～0.5:1～3。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州南山婆食品加工有限公司 一种鲜花粗粮食品及其制备方法

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