申请/专利权人：武汉轻工大学

申请日：2020-12-16

公开（公告）日：2021-05-07

公开（公告）号：CN112759772A

主分类号：C08J3/03(20060101)

分类号：C08J3/03(20060101);C08L3/06(20060101);C08L5/16(20060101);C08B31/04(20060101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.10.25#授权;2021.05.25#实质审查的生效;2021.05.07#公开

摘要：发明公开了一种小米淀粉制备Pickering乳液的方法，包括以下步骤：一将小米淀粉溶于去离子水中配制成淀粉乳，向淀粉乳中滴加辛烯基琥珀酸酐，搅拌下进行辛烯基琥珀酸改性，控制反应pH值为8.0‑8.5，反应温度30‑40℃，反应结束后洗涤、烘干、粉碎后制备得到小米改性淀粉；二将小米改性淀粉溶于去离子水中配制成改性淀粉乳，加入乳液水相质量分数1‑3％的β‑环糊精，再加入乳液水相质量相等的中链甘油三酯作为油相，预混后均质得到Pickering乳液。本发明方法简单、生产成本低、制备条件温和，制备过程绿色环保，避免了表面活性剂的使用，制备的乳液稳定性高、乳化性好、生物安全性高。

主权项：1.一种小米淀粉制备Pickering乳液的方法，其特征在于，包括以下步骤：一将小米淀粉溶于去离子水中配制成淀粉乳，向淀粉乳中滴加辛烯基琥珀酸酐，搅拌下进行辛烯基琥珀酸改性，控制反应pH值为8.0-8.5，反应温度30-40℃，反应结束后洗涤、烘干、粉碎后制备得到小米改性淀粉；二将小米改性淀粉溶于去离子水中配制成改性淀粉乳，加入乳液水相质量分数1-3％的β-环糊精，再加入乳液水相质量相等的中链甘油三酯作为油相，预混后均质得到Pickering乳液。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 武汉轻工大学 小米淀粉制备Pickering乳液的方法

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