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【发明公布】不粘黏的黏饽饽制作方法_韩启明_202110161071.X 

申请/专利权人:韩启明

申请日:2021-02-05

公开(公告)日:2021-05-07

公开(公告)号:CN112753940A

主分类号:A23L7/122(20160101)

分类号:A23L7/122(20160101)

优先权:

专利状态码:失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态:2021.07.16#发明专利申请公布后的撤回;2021.05.25#实质审查的生效;2021.05.07#公开

摘要:本发明涉及一种不粘黏的黏饽饽制作方法,属于食品加工方法。该黏饽饽制作方法按下述步骤进行:(1)白面用水和成面团,醒面30分钟,擀成薄薄的面皮;(2)常规方法制作黏饽饽生坯,取一块面皮包裹在黏饽饽生坯外边,形成有面皮包裹层的黏饽饽生坯;(3)黏饽饽生坯加热,蒸熟,即为不粘黏的黏饽饽。本发明制作的黏饽饽表层有不粘黏的包裹层,解决了传统黏饽饽易粘黏的问题,且本发明制作方法简单、实用,并根据黏饽饽内部包裹的不同馅种,可以制作多种带馅黏饽饽。

主权项:1.一种不粘黏的黏饽饽制作方法,其特征在于,按下述步骤进行:(1)白面用水和成面团,醒面30分钟,擀成薄薄的面皮;(2)常规方法制作黏饽饽生坯,取一块面皮包裹在黏饽饽生坯外边,形成有面皮包裹层的黏饽饽生坯;(3)黏饽饽生坯加热,蒸熟,即为不粘黏的黏饽饽。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 韩启明 不粘黏的黏饽饽制作方法

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