申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

申请日：2019-12-05

公开（公告）日：2021-06-08

公开（公告）号：CN112913917A

主分类号：A23C7/04(20060101)

分类号：A23C7/04(20060101);A23C9/00(20060101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.06.25#实质审查的生效;2021.06.08#公开

摘要：本发明公开了一种液体奶及其制备方法。该制备方法中发明人首创性地对生乳依次进行第一均质、离心除菌和紫外杀菌，首先通过第一均质使第一料液中的脂肪球粒径降低，再配合离心除菌和紫外杀菌，最终降低了液体奶这种非透明流体中的乳铁蛋白、β‑乳球蛋白和IgG等活性成分的损失，保证了液体奶的稳定性；同时，第一均质、离心除菌和紫外杀菌三步配合，提高了杀菌，特别是紫外杀菌的效果。

主权项：1.一种液体奶的制备方法，包括如下步骤：对生乳进行第一均质，得到第一料液；对所述第一料液进行离心除菌，得到第二料液；对所述第二料液进行紫外杀菌，制得液体奶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种液体奶及其制备方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD