申请/专利权人：齐齐哈尔市碾子山乳品有限责任公司

申请日：2021-03-22

公开（公告）日：2021-06-08

公开（公告）号：CN112914039A

主分类号：A23L11/65(20210101)

分类号：A23L11/65(20210101);A23L33/19(20160101);A23L33/125(20160101);A23L33/18(20160101);A23L33/15(20160101);A23L33/155(20160101);A23L33/16(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.10.27#发明专利申请公布后的驳回;2021.06.25#实质审查的生效;2021.06.08#公开

摘要：本发明的一种具有增强免疫力功效的豆粉，涉及食品加工技术领域，是由豆粉基粉、乳铁蛋白、低聚木糖、玉米低聚肽、小麦低聚肽、牛奶碱性蛋白、复配维生素和复配矿物质制备而成；其制备方法包括大豆预处理、研磨、离心、杀菌灭酶、配料、喷雾干燥和干法混合七个步骤。本发明采用玉米低聚肽、小麦低聚肽、牛奶碱性蛋白、低聚木糖、乳铁蛋白和豆粉基粉混合加工制成，添加了药食同源、新资源食品、及各种维生素矿物质。利用本方法生产的豆粉，对巨噬细胞无不良影响，且可促进其正常生长；对巨噬细胞的正常增殖及生长无毒害和不良作用，可促进巨噬细胞活化，提高免疫能力；可促进巨噬细胞吞噬能力的提高，从而促进巨噬细胞活化，发挥免疫调节作用。

主权项：1.一种具有增强免疫力功效的豆粉，其特征在于，是由下列组分以重量份制备而成：豆粉基粉90～100份、乳铁蛋白0.01～0.05份、低聚木糖0.01～0.3份、玉米低聚肽0.01～0.30份、小麦低聚肽0.01～0.2份和牛奶碱性蛋白0.01～0.10份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 齐齐哈尔市碾子山乳品有限责任公司 一种具有增强免疫力功效的豆粉及其制备方法

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