申请/专利权人：广西医科大学

申请日：2021-04-08

公开（公告）日：2021-06-08

公开（公告）号：CN112914003A

主分类号：A23L2/38(20210101)

分类号：A23L2/38(20210101);A23L33/00(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.10.20#发明专利申请公布后的驳回;2021.06.25#实质审查的生效;2021.06.08#公开

摘要：本发明公开了一种山黄皮全果乳酸菌发酵功能饮料的制作方法，以山黄皮全果作为发酵基质，采用干酪乳酸菌作为菌种进行乳酸菌发酵制成。本发明填补了乳酸菌发酵山黄皮全果饮料产品的空白，经过乳酸菌发酵所得功能饮料产品口感优良、营养丰富、功效突出，提升了山黄皮产品的经济价值，其中，功能氨基酸含量高，乳酸菌菌数含量高，保健功能明显，是一种极具开发价值的发酵保健功能饮料。根据其所含保健成分，该功能饮料具有改善肠道菌群，降低血压，保护心血管，促进伤口愈合，提高机体免疫力，保护牙釉质，镇定安神，保护肝脏，促进乙醇代谢等生理功能与作用。

主权项：1.一种山黄皮全果乳酸菌发酵功能饮料的制作方法，其特征在于以山黄皮全果作为发酵基质，采用干酪乳酸菌作为菌种进行乳酸菌发酵制成。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西医科大学 山黄皮全果乳酸菌发酵功能饮料的制作方法

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