申请/专利权人：杭州味全食品有限公司

申请日：2021-04-13

公开（公告）日：2021-07-16

公开（公告）号：CN113115851A

主分类号：A23F5/26(20060101)

分类号：A23F5/26(20060101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.08.03#实质审查的生效;2021.07.16#公开

摘要：本发明公开了冷萃罐、咖啡冷萃系统及咖啡冷萃方法，其中冷萃罐包括罐体，所述罐体的顶部设置有进料口，底部设置有出料口，所述罐体内设置有滤网、喷球和雾化喷嘴；滤网水平设置，用于承载咖啡粉；喷球设置于滤网上方，用于向罐体内喷水以浸润咖啡粉；雾化喷嘴设置于滤网上方，用于向浸润的咖啡粉的表面喷洒雾化的萃取剂。本申请使用喷球将罐体内的粉体浸润，再通过雾化喷嘴，制造饱含小水滴的水雾，使水能均匀、柔和的洒在咖啡粉表面，保护粉体表面平整，使受水均匀，萃取充分，提高了萃取效率。

主权项：1.冷萃罐，包括罐体，所述罐体的顶部设置有进料口，底部设置有出料口，其特征在于，所述罐体内设置有：水平设置的用于承载待萃取粉体的滤网；喷球，设置于滤网上方，用于向罐体内喷水以浸润待萃取粉体；雾化喷嘴，设置于滤网上方，用于向浸润的待萃取粉体的表面喷洒雾化的萃取剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 杭州味全食品有限公司 冷萃罐、咖啡冷萃系统及咖啡冷萃方法

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