【发明公布】一种土豆纸的生产工艺_西昌学院_202110420241.1 

申请/专利权人:西昌学院

申请日:2021-04-19

公开(公告)日:2021-07-23

公开(公告)号:CN113152151A

主分类号:D21H27/10(20060101)

分类号:D21H27/10(20060101);D21F13/00(20060101)

优先权:

专利状态码:在审-公开

法律状态:2021.07.23#公开

摘要:本发明公开了一种土豆纸的生产工艺,包括土豆筛选、土豆清洗、去皮、土豆蒸煮熟化、土豆绞碎拌匀、加入添加剂、纸浆过滤、摊薄成型、烘干脱水、裁剪储存;采用马铃薯做为主要的淀粉来源,加入添加剂黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、柠檬酸来制备,减少了对环境污染;通过特殊的加入添加剂、烘干脱水的处理工艺,解决了制备出的淀粉类纸容易变脆、柔韧性不足的问题;通过本申请制备的土豆纸技术指标符合《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》GB4806.8‑2016中规定的各项卫生指标要求,可以达到食品级安全的要求。

主权项:1.一种土豆纸的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1、土豆筛选;S2、土豆清洗、去皮;S3、土豆蒸煮熟化;S4、土豆绞碎拌匀;拌匀后成糊状,无任何土豆颗粒残留;S5、加入添加剂;加入添加剂黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、柠檬酸混入糊状浆料中进行调和;S6、纸浆过滤;采用纱布、过滤机或压滤机对浆料进行精度过滤,过滤后浆料呈乳白色,无黑点杂质,即为成品纸浆;S7、摊薄成型;成品纸浆摊薄均匀分布于平面烘盘之上,纸面无明显气泡;S8、烘干脱水;涂匀纸浆送入烘烤设备进行烘干脱水,成品色泽深黄,半透明,有轻微土豆香味即可;S9、裁剪储存;裁剪修边,低温干燥储存。

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权利要求:

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