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【发明授权】骨肉高效分离的装置和方法_蚌埠学院_202010701398.7 

申请/专利权人:蚌埠学院

申请日:2020-07-20

公开(公告)日:2021-10-12

公开(公告)号:CN111838274B

主分类号:A22C21/00(20060101)

分类号:A22C21/00(20060101)

优先权:

专利状态码:有效-授权

法律状态:2021.10.12#授权;2020.11.17#实质审查的生效;2020.10.30#公开

摘要:本发明公开了一种骨肉高效分离的装置和方法,包括分离模具,所述分离模具上开设有鸡腿放置舱,所述鸡腿放置舱底部设置有一对滑槽,所述滑槽内均活动设置有滑块,所述滑槽内还活动设置有挤压弹簧,所述挤压弹簧一端固定连接在滑块侧边,所述挤压弹簧远离滑块一端固定连接在滑槽内壁,所述伸缩连杆远离伸缩挡板一端固定安装有挤压块,所述分离模具移动的沿线依次设置有踝包切割刀、侧腿切割刀片和骨肉分离刀,所述踝包切割刀与踝包切割槽活动配合,本发明通过将完整的骨头进行剔除,使得骨肉充分进行分离,分离后的肉质中不掺杂碎化的骨质,同时保留肉制品完整的肉质结构,提供了肉制品的口感和附加值。

主权项:1.一种骨肉高效分离的装置,包括分离模具1,其特征在于:所述分离模具1上开设有鸡腿放置舱2,所述鸡腿放置舱2截面呈梨形,所述鸡腿放置舱2底部设置有一对滑槽3,所述滑槽3内均活动设置有滑块4,所述滑块4上均固定设置有穿刺针5,所述滑槽3内还活动设置有挤压弹簧6,所述挤压弹簧6一端固定连接在滑块4侧边,所述挤压弹簧6远离滑块4一端固定连接在滑槽3内壁,所述鸡腿放置舱2侧壁还固定安装有一对限位穿刺针7,所述鸡腿放置舱2中部内壁左右两侧开设有贯穿的滑道8,两侧的所述滑道8内活动设置有伸缩挡板9,两侧的所述伸缩挡板9位于分离模具1外侧均与伸缩连杆10固定连接,所述伸缩连杆10远离伸缩挡板9一端固定安装有挤压块11,所述伸缩连杆10上均设置有挡板弹簧12,两侧的所述挡板弹簧12一端固定连接在挤压块11上,两侧的所述挤压块11分别与两侧设置的挤压挡板27活动配合,所述挡板弹簧12远离挤压块11一侧均固定连接在分离模具1外侧,所述分离模具1前后两侧还开设有与鸡腿放置舱2连通的骨肉分离槽13,所述分离模具1位于鸡腿放置舱2前端开设有踝包切割槽14;所述分离模具1通过驱动装置沿骨肉分离槽13的开槽方向移动,所述分离模具1移动的沿线依次设置有踝包切割刀15、侧腿切割刀片16和骨肉分离刀17,所述踝包切割刀15与踝包切割槽14活动配合。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 蚌埠学院 骨肉高效分离的装置和方法

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