申请/专利权人：山东省农业科学院;山东省费县沂蒙小调特色食品有限公司

申请日：2022-05-12

公开（公告）日：2022-09-23

公开（公告）号：CN115088792A

主分类号：A23L2/02

分类号：A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/105

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.10.14#实质审查的生效;2022.09.23#公开

摘要：本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种杏仁多肽‑石榴汁复合饮品及其制备方法。该饮品原料组成为：杏仁多肽粉3%，石榴汁2%，赤藓糖醇4%，柠檬酸0.1%、复合稳定剂0.18%、余量的水。本发明制备得到的制备杏仁多肽粉，将其制备成复合饮料，同石榴汁协同作用下，提高了饮料的稳定性及抗氧化活性，提高杏仁多肽的利用价值，为杏仁产业链的延伸和副产物的精深加工提供理论指导，保障仁用杏产业的稳定性发展。

主权项：1.一种杏仁多肽-石榴汁复合饮品，其特征在于，通过以下原料制备而成：杏仁多肽粉3%，石榴汁2%，赤藓糖醇4%，柠檬酸0.1%、复合稳定剂0.18%、余量的水。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东省农业科学院;山东省费县沂蒙小调特色食品有限公司 一种杏仁多肽-石榴汁复合饮品及其制备方法

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