申请/专利权人：北京林业大学

申请日：2021-06-15

公开（公告）日：2022-09-23

公开（公告）号：CN113307843B

主分类号：C07K5/097

分类号：C07K5/097;A61K38/06;A61P29/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2022.09.23#授权;2021.09.14#实质审查的生效;2021.08.27#公开

摘要：本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种分离自核桃粕酶解产物的抗炎肽及其应用。所述抗炎肽自C端至N端的氨基酸序列为：Trp‑Ser‑Leu，简称WSL。本发明从核桃粕中酶解制备了抗炎多肽，采用超滤、葡聚糖凝胶色谱进行纯化，经LC‑MSMS鉴定多肽序列，并利用分子对接技术筛选抗炎活性片段，针对打分较高的多肽进行人工合成并验证了其抗炎活性，发现WSL具有抗炎活性，对四种炎性介质NO、TNF‑α、IL‑6、IL‑1β生成量具有不同程度的抑制率。分子对接结果表明，WSL与iNOS之间主要通过π‑π堆积、烷基键、π‑烷基键以及氢键相连接。

主权项：1.一种抗炎肽在制备抗炎药物中的应用，其特征在于，所述抗炎肽的氨基酸序列为：Trp-Ser-Leu，简称WSL。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 北京林业大学 一种核桃粕抗炎肽WSL及其应用

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